AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Super User

Super User

   Кто со мной знаком, знает, что как только случается более-менее важное событие в жизни, я собираю друзей за праздничный стол. Стараюсь приготовить что-то необычное, хотя для нас значительно важнее встретиться, подвести некоторую черту, пообщаться...

   Вот и сегодня повод особенный - я сошла с ума!!! Да-да, не удивляйтесь, именно так!

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:00

Ветчина с дыней (prosciutto e melone)

Один из наиболее классических (и наиболее спорных) рецептов закусок итальянской кухни - ветчина с дыней. Не у всех возникает любовь с первого взгляда к этому блюду. Сочетание чуть солоноватого вкуса ветчины со сладостью дыни понятно не всем. Но я всё же советую попробовать, если не понравится сразу - повторите попытку спустя некоторое время. Я почти уверена, что вы воспримете это уже совсем по-другому, а в будущем, возможно, prosciutto e melone станет вашим любимым деликатесом. 

Воскресенье, 08 Сентябрь 2013 18:52

О блоге

Привет всем!

Меня зовут Таня, я родилась и выросла в живописнейшем регионе Украины – на Буковине, но как и многих моих соотечественников, судьба забросила меня однажды в не менее живописную Италию в поиске средств для лучшей жизни. В „прошлой жизни” – врач, затем мелкий частный предприниматель, и вот я здесь. Вначале думала „на годик”, пришлось осваивать непрожёванными кусками все, что отличалось от привычного, домашнего: кухня, язык, обычаи, нравы, культура... казалось, всему этому не будет конца.

 Но вот прошло 10 лет, за которые удалось одолеть значительную часть упомянутых „наук”. Более того, итальянский язык и кухня стали для меня настоящим увлечением. Поэтому родилась мысль о создании блога, на страницах которого можно было бы выкладывать рецепты, о которых меня часто спрашивают друзья.

 Изначально я хотела создать что-то вроде кулинарного дневника, но со временем поняла, что хочется поговорить не только о приготовлении пищи, но и о нашей жизни в этой стране, о работе и о трудностях, которые приходится преодолевать. Ведь отъезд в другую страну это не просто смена адреса, пришлось окунуться в новую культуру, неотъемлемой частью которой является и национальная кухня. Так появилась название „Италия : кулинарная эмиграция”.

 Я постараюсь рассказать на своем примере о том, что меня волнует, о проблемах, с которыми пришлось столкнуться. Поскольку этот блог персональный, то отражает мое личное отношение к обсуждаемым вопросам, которое может быть однобоким или не совпадать с мнением читателей. Именно поэтому мне очень важно услышать оценки тех, кто будет читать мои заметки. Оставляйте комментарии на украинском, русском или итальянском языках , буду рада ответить всем. Хочу лишь предостеречь, что постараюсь не допустить ненормативной лексики, а также грубых фраз, обижающих личные чувства, религиозные, политические, рассовые и др. убеждения участников обсуждения.

 Конечно же особое и наиболее весомое место займет итальянская кухня. Я предоставлю в ваше распоряжение коллекцию рецептов, которую мне удалось собрать за эти годы. Их не я придумала, подавляющее большинство можно по праву отнести к сокровищнице итальянской кухни, но все они мною неоднократно приготовлены и „прошли испытание” в итальянских семьях. Вы сможете также воспользоваться моими личными подсказками и пошаговыми фотографиями в приготовлении блюд. Надеюсь, что это выгодно отличит мой блог в глазах тех, кто действительно интересуется итальянской кухней.

Ну что, начнем?

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск