AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Недельное меню.

Статьи о правильном питании, как я это понимаю. Составление меню на каждую неделю с учетом сезонности, разнообразия, полноценности, трудоемкости и др., а также некоторые „специальные” выпуски.

   Сколько раз случалось, вот открываешь шкаф и понимаешь, что надеть нечего. Я вовсе не имею ввиду светскую львицу, скрупулезно следящую за каждым веянием моды, которая ну просто никак не может появиться в обществе больше двух раз в одном и том же платье. Не говорю также о другой крайности, когда катастрофически не хватает денег даже чтобы „прикрыть наготу”. Речь идёт о...

   То, что итальянцы в большинстве своём хорошие кулинары, известно давно. Умение готовить они впитывают если не с молоком матери, то со школьной скамьи точно. И уж если в приготовлении первых блюд из относительно узкого спектра базовых ингредиентов (паста, рис и т.д.) они сумели создать бесконечное множество рецептов, можете себе только представить, что они вытворяют при создании вторых! Тем не менее...

    Первые блюда в итальянском меню потому и являются первыми, что они первые во всех смыслах (извините за тавтологию). Если речь идёт о том, чтобы быстро перекусить, в девяти случаях из десяти прозвучит предложение „due spaghetti?”(парочку спагетти?). Тем более, что итальянская кухня пестрит простыми и быстрыми рецептами. В этом вы могли убедиться сами, уже то небольшое количество блюд...

Воскресенье, 13 Октябрь 2013 16:54

Принципы составления меню.Первая неделя

   Говорят, что жизнь – это постоянная борьба: до обеда с голодом, после обеда – со сном. Но для тех, кто стоит у плиты, помимо этого существует ещё один сверлящий мозг вопрос – что приготовить? И если дома зачастую мы можем позволить себе решать его экспромтом, по принципу „что-нибудь придумаю”, то на работе, где приходится готовить для других, лучше всё-таки планировать заранее.Если вы ходите за покупками каждый день, то и меню можно составлять накануне, если реже...

Четверг, 19 Сентябрь 2013 10:40

Типичное итальянское меню

   Этот раздел будет посвящён составлению недельного рациона с рассмотрением особенностей, на которые стоит обращать внимание. Первое меню мы опубликуем через неделю, оставим немного времени для наполнения нашей тетради рецептов, чтобы было из чего его составлять.

   Так что же такое типичное итальянское меню?

Страница 3 из 3

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск