AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Недельное меню.

Статьи о правильном питании, как я это понимаю. Составление меню на каждую неделю с учетом сезонности, разнообразия, полноценности, трудоемкости и др., а также некоторые „специальные” выпуски.

Пятница, 18 Апрель 2014 19:03

Апрельское меню и Пасхальная неделя.

Оцените материал
(0 голосов)

   „Апрель – никому не верь!” Именно так, выкрикивая эту наивную поговорку, мы хохотали в первый школьный день после весенних каникул. И месяц, начинающийся с весёлых розыгрышей, проходил как-то быстрее и легче. Со временем многие из нас потеряли эту способность радоваться простым (порой даже глупым!) розыгрышам. Да и поговорки употребляем более взрослые и скучные… как, например „aprile – dolce dormire” (в апреле сладко спится), и мысли все такие серьёзные: о доме, семье, работе… 

   Кстати, о работе. Для тех, кто трудится в Италии в домашнем секторе, апрель несёт немало дел (надеюсь, что и заработков тоже!): генеральные уборки, предпраздничные закупки и, наконец, сам Пасхальный стол. Публикации по первым двум пунктам я отложила на будущее: всё вместе никак не успеть охватить, да и необходимости в них меньше – худо-бедно, а с этим большинство справляются даже без значительного опыта. А вот праздничному столу стоит уделить должное внимание, ведь Пасха относится к наиболее важным христианским датам, а итальянцы в большинстве своём и верующие, и гурманы. 

   По этой причине типичное меню апреля начнём не с понедельника, как обычно, а с Пасхального воскресенья, за которым последует Pasquetta (Пасхальный понедельник) и дальше – обычное недельное меню с учётом сезонности. Главными хитами остаются спаржа, артишоки, агретти, цветная капуста. Постепенно утверждаются на прилавках молодой картофель, лук, редис, свежий зелёный горошек и боб садовый. Как раз этим двум последним будет посвящена наша будущая подборка рецептов. 

   Желаю вам хорошей светлой Пасхи! У кого выходной – расслабиться и отдохнуть от будничной рутины, кому придётся работать – удачи и достойного заработка! И, несмотря на поговорку „апрель – никому не верь”, хочу чтобы у всех нас оставалась вера в лучший завтрашний день! Радостных вам праздников!!!

                             Воскресенье – Пасха (Pasqua)
         Обед:
Белая лазанья „Весенняя” (lasagne bianche „Primavera”)
Котолетта из ягнёнка (cotoletta di agnello)
Баклажаны запечённые с грибами (melanzane gratinate coi funghi)
Торт „Мимоза” (torta „Mimosa”)
         Ужин:
Фаршированная утка (anatra ripiena)
Артишоки с картофелем (carciofi con le patate)
Неаполитанская пастьера (pastiera napoletana)

                             Понедельник – Пасхальный понедельник (Pasquetta)
         Обед:
Равиоли с сырным кремом (ravioli con la crema di formaggi)
Кролик с вялеными помидорами (coniglio coi pomodori secchi)
Цветная капуста с маслинами и сладким перцем (cavolfiore coi peperoni e olive)
Десерт „Павлова” (dessert „Pavlova”)
         Ужин:
Бифштекс (стейк) на гриль-сковороде (bistecca ai ferri)
Листовой салат с помидорами (insalata verde con pomodori)

                             Вторник
         Обед:
Паста с артишоками (pasta coi carciofi)
Кабачки-цуккини с помидорами (zucchine con pomodori)
         Ужин:
Фриттата с агретти (frittata con gli agretti)
Мангольд пассерованный (bietola ripassata)

                             Среда
         Обед:
Ризотто со спаржей (risotto con gli asparagi)
Салат „Капрезе” (insalata caprese)
         Ужин:
Треска в „шальной воде” (merluzzo in acqua pazza)
Отварная скарола с маслинами (scarola con le olive)

                             Четверг
         Обед:
Паста с фасолью (pasta e fagioli)
Артишоки по-римски (carciofi alla romana)
         Ужин:
Эскалоп с марсалой (scaloppine al marsala)
Агретти с лимоном (agretti al limone)

                             Пятница
         Обед:
Фарротто с цикорием (farrotto con la cicoria)
Фенхель тушеный (finocchio stufato)
         Ужин:
Сибас (лаврак) запечённый с картофелем (spigola (branzino) al forno con le patate)

                             Суббота
         Обед:
Лингуине с агретти и вялеными помидорами (linguine con gli agretti e pomodori secchi)
Цветная капуста запечённая под соусом бешамель (cavolfiore gratinato con la besciamella)
         Ужин:
Куриная грудка со спаржей (petto di pollo con gli asparagi)

Прочитано 1720 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Как выбрать внешний диск. Внешний жесткий диск как выбрать самый подходящий. Какой внешний диск выбрать. Какой принтер выбрать. Какой выбрать лазерный принтер сегодня. Какой цветной принтер выбрать. Готовые программы на java. Изучаем java с нуля быстро. Как начать программировать на java. Бесплатные игры для планшетов android. Качественный samsung android планшет. Планшет android цена. Отдых в турции отели. Самый лучший отдых в турции. Отдых в турции отели цены. Wow дк гайд. Лучший wow фрост дк гайд. Wow дк танк гайд. Рабочие программы на языке python. Изучаем python с нуля. Язык python для начинающих. Бесплатые плагины для Joomla. Скачать joomla плагины бесплатно. Где скачать самые последние плагины на joomla.