AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Недельное меню.

Статьи о правильном питании, как я это понимаю. Составление меню на каждую неделю с учетом сезонности, разнообразия, полноценности, трудоемкости и др., а также некоторые „специальные” выпуски.

Вторник, 22 Июль 2014 00:00

Июль – макушка лета. Типичное недельное меню

Оцените материал
(1 Голосовать)

   Я никогда не занималась сёрфингом. Во времена моей юности не было у нас такого развлечения. А сейчас… нет, не поздно (хотя кого я обманываю?..), но уже страшно. Инстинкт самосохранения и здравый смысл берут верх над желанием повысить уровень адреналина в крови. Но всё таки иногда стараешься представить, что ощущает человек, находящийся на гребне волны, когда первый нерешительный подъём уже завершён, а до стремительного спуска вниз ещё не дошло. Это как… ну, вот как сейчас, когда лето находится в своей наивысшей точке и ты ещё можешь получить от него множество желанных сюрпризов. 

   Для меня этот июль особенный, я смогла наконец познакомить своих детей с маленькой частичкой Италии и это знакомство получилось приятным во всех отношениях. Я очень люблю эту страну и мне приятно показывать людям её лучшие стороны. А поскольку национальная кухня является одной из козырных карт, то возвращаюсь именно к ней, чтобы рассмотреть, что же мы найдём в типичном итальянском меню на июль. 

   По большому счёту набор продуктов не такой уж итальянский, так как летние овощи здесь те же, что и в наших широтах, только в некоторых случаях вкусом побогаче и способы приготовления отличаются. Главными действующим лицами будут помидоры, кабачки, сладкий перец, баклажаны и спаржевая фасоль. Из фруктов наиболее желанными станут абрикосы, персики, сливы, арбузы, дыни и летние сорта яблок и груш. Не зря ведь этот месяц называют макушкой лета:

Малина рдеет на кусте,
А помидор на грядке.
Кавун набрал авторитет…
У лета всё в порядке!           (Н. Капустюк)

   Давайте же не упускать возможности насладиться всеми сокровищами, которые предлагает нам эта прекрасная пора!

                         Недельное меню июля.

                 

                           Понедельник
             Обед:
Спагетти с помидорами и базиликом (spaghetti con pomodoro e basilico)
Баклажаны запеченные с маслинами (melanzane gratinate con le olive)
             Ужин:
Петух по-римски со сладким перцем (pollo alla romana coi peperoni)



                   

                           Вторник
             Обед:
Рисовый салат „богатый” (insalata di riso ricca)
             Ужин:
Эскалоп с марсалой (scaloppine al marsala)
Отварная скарола с маслинами (scarola con le olive nere)



                   

                           Среда
             Обед:
Спагетти „алла путтанеска” (spaghetti alla puttanesca)
Кабачки-цуккини запечённые с моццареллой (zucchine gratinate con la mozzarella)
             Ужин:
Треска в „шальной воде” (merluzzo in acqua pazza)
Спаржевая фасоль с мяткой (fagiolini con la mentuccia)



                   

                           Четверг
             Обед:
Лингуине с помидорчиками-конфи' (linguine con i pomodorini confit)
Тушеный горошек с вяленой подчеревиной (piselli e pancetta)
             Ужин:
Салат „Капрезе” (insalata caprese)



                   

                           Пятница
             Обед:
Рыбный суп (zuppa di pesce)
Салат из фасоли и помидор (insalata di fagioli e pomodori)
             Ужин:
Рыба запечённая с овощами (pesce al forno con gli ortaggi)



                   

                           Суббота
             Обед:
Ризотто с кабачками-цуккини (risotto con le zucchine)
Перец фриджителли в томатном соусе (friggitelli con sugo di pomodoro)
             Ужин:
Сальтимбокка по-римски (saltimbocca alla romana)
Салат из помидор с базиликом (insalata di pomodoro e basilico)



                   

                           Воскресенье
             Обед:
Паста запечённая с баклажанами и моццареллой (pasta al forno con melanzane e mozzarella)
Кабачки-цуккини фаршированные по-лигурийски (zucchine alla ligure)
Фруктовый пирог под белковой пеной (crostata meringata)
             Ужин:
Бифштекс (стейк) на гриль-сковороде (bistecca ai ferri)
Листовой салат с помидорами и руколой (insalata verde con pomodori e rucola)

 

Прочитано 2425 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Как выбрать внешний диск. Внешний жесткий диск как выбрать самый подходящий. Какой внешний диск выбрать. Какой принтер выбрать. Какой выбрать лазерный принтер сегодня. Какой цветной принтер выбрать. Готовые программы на java. Изучаем java с нуля быстро. Как начать программировать на java. Бесплатные игры для планшетов android. Качественный samsung android планшет. Планшет android цена. Отдых в турции отели. Самый лучший отдых в турции. Отдых в турции отели цены. Wow дк гайд. Лучший wow фрост дк гайд. Wow дк танк гайд. Рабочие программы на языке python. Изучаем python с нуля. Язык python для начинающих. Бесплатые плагины для Joomla. Скачать joomla плагины бесплатно. Где скачать самые последние плагины на joomla.