AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

   Если вы поинтересуетесь у кого-нибудь из итальянцев, какие цветы им больше всего по вкусу, то скорее всего услышите в ответ:„тыквенные… в кляре!” Эта очень расхожая шутка связана с тем, что в Италии они очень популярны и любимы, но не как собственно цветы, а как кулинарный ингредиент...

   Вы когда-нибудь задавались вопросом, сколько видов пиццы существует? Думаю, точного ответа просто не существует. Ведь как только кто-нибудь назовёт цифру и перечислит все известные ему виды, обязательно найдётся другой, знающий ещё один (как минимум!) способ приготовления. Однажды в Риме я даже попросила в пиццерии на память один экземпляр...

   Некоторые праздники, как Рождество или Пасха, традиционно отмечаются с особой тщательностью и требуют хорошей подготовки и организации. Но после их окончания обычно наступает период, когда не очень хочется ни готовить, ни кушать новые или сложные блюда. И дело даже не в банальном переедании, ведь во время праздников мы не только готовим и едим, не просто скрупулёзно следуем избранному рецепту, но и...

   Есть расхожее выражение:„Новый год прошёл, теперь буду ждать День рождения ”. Для многих так и есть, но не для меня. Родившись в третий день нового года, я не успеваю опомниться от одного застолья, как сразу же начинается другое, а когда всё стихает, то получается… что ждать уже нечего?!.. Шучу, конечно же, было бы...

   Раньше мне казалось, что о приближении рождественских и новогодних праздников первыми вспоминают рекламщики. Ну на самом деле, ты ещё ни сном ни духом, ёлка в кладовке, продукты не закуплены, а они уже начинают  „…праздник к нам приходит, праздник к нам приходит…” А до Нового года ждать  ещё целый месяц! Но потом я столкнулась с новой реальностью: итальянцы начинают планировать зимние праздники намного раньше. Практически через несколько недель после...

   „Правильные голубцы должны быть большими и мясными” – любил повторять Василий Дмитриевич, подкладывая себе на тарелку очередную порцию. Это наш хороший знакомый, друг семьи и в прошлом даже родственник (такое бывает!), большой любитель посиделок с друзьями, остроумных анекдотов и украинских голубцов. Как раз по поводу этих последних моя мама всегда получала от него заслуженные комплименты, так как...

   Сейчас это вызывает улыбку, но всего каких-то 25 лет назад был в нашей жизни период средневекового шаманства, в котором активно участвовала половина (если не больше) населения страны. Я имею ввиду знаменитые в то время сеансы Кашпировского, когда каждый со своей бедой садился перед экраном телевизора, чтобы...

   Говорят, бороться с лишним весом бесполезно, пока в списке покупок есть строка „что-нибудь к чаю”. Скажу даже больше, за годы пребывания в Италии я совершенно потеряла привычку пить чай, а вот от привычки иметь всегда что-нибудь к чаю избавиться не могу. Но я стараюсь, честное слово. Вот на этой неделе, к примеру, ничего не купила, так соблазна меньше. Но вчера встретила одну почтенную синьору, которой...

   Многие мои знакомые считают афоризмы из Интернета банальными, а мне некоторые очень даже нравятся, особенно если отражают мысль, которая уже давно вертелась в голове, но не находила правильную форму. Вот недавно попалось на глаза: „ –ты сильная, справишься … – нет, я умная и даже не возьмусь”. Вы только попробуйте представить, скольких бесполезных усилий и ненужного труда можно было бы избежать задав себе простой вопрос...

   В школьные годы я, как и все мои сверстники, страшно любила период летних каникул и с нетерпением ждала окончания занятий в школе. Но уже где-то ближе к середине августа начинала с таким же нетерпением считать дни до первого сентября. Хотелось „обкатать” обновки, купленные по этому поводу, снова увидеть одноклассников всех вместе, а не поодиночке. Да и вообще появлялось ощущение сродни предновогоднему, когда кажется что вот как раз этот год будет лучше предыдущего. Но перед тем, как пускаться на поиски...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск