AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

   Я с самого детства как-то настороженно относилась к сочетанию мяса и фруктов в одном рецепте. Например, такая популярная у нас курица с консервированными ананасами до сих пор вызывает у меня стойкое неприятие. Но в те годы единственным исключением, пожалуй, была утка с яблоками, которую хорошо готовила моя мама. Да и то с оговоркой, что было действительно вкусно только когда...

   Каждый год после завершения новогодне-рождественской суеты потихоньку начинает возрастать интерес к простым, но оригинальным десертам. Всё дело в том, что именно на первую часть года приходится череда праздников, которые затрагивают самых близких нам людей: День влюблённых, Международный женский день, День матери… к каждому из них больше кстати знак внимания, чем...

   Сейчас кажется почти невероятным, что всего двадцать лет назад мы ничего не знали о мыльных операх. Во всём мире сериалы были уже популярным и довольно обычным явлением, когда у наших мам и бабушек появилась телевизионная подруга в лице рабыни Изауры. Лично для меня это событие прошло почти незамеченным: будучи новоиспечённой студенткой я разрывалась между учебниками и художественной литературой. Изменения почувствовались, когда...

   Предыдущая статья о фаршированных артишоках как-то раззадорила и придала энтузиазма, что я решила не откладывая в длинный ящик опубликовать ещё один рецепт об этих интересных овощах. Для живущих за пределами Италии это может показаться странным и не совсем полезным, ведь артишоки не имеют очень широкого распространения, но однажды открыв их для себя, хочется...

   В своё время моим родителям очень нравились выступления великого комика Аркадия Райкина. Я была ребёнком и не всегда понимала в полной мере смысл его сатирических шуток. Особое моё любопытство вызывала фраза „дефицит… вкус специфический”, очень хотелось узнать, что это такое и какой же у него на самом деле вкус. Если бы пришлось отвечать на этот вопрос сегодня, я без колебаний назвала бы...

   Люди странно устроены: больше всего нам хочется недоступного или невозможного. „То, чего не можешь заполучить, всегда кажется лучше того, что имеешь”, эта фраза Э.М. Ремарк очень точно отражает противоречивость человеческих мыслей. Причём это касается не только высоких чувств, но и самых банальных желаний. Кто из нас не хотел...

   Самый трудный, но и самый благодарный навык, который мы приобретаем на жизненном пути – это умение выбирать друзей. Не зря ведь говорят „ скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты”. А в последнее время в связи со стремительным развитием интернета, поговорка эта зазвучала по-новому актуально. Мы знакомимся и общаемся в сети, черпаем оттуда новости, любопытные факты и суждения, ищем ответы на возникающие вопросы. И в результате у многих появляется...

   Говорят, то, что в детстве доставило нам счастье, не забывается всю жизнь. С этим трудно не согласиться: многие хранят любимую плюшевую игрушку, книгу сказок или шкатулку с „сокровищами”. Но есть вещи, которые не только вспоминаются, а в буквальном смысле возвращают нас в страну детства. На меня такое действие производят новогодние ёлочные украшения. Как только открываешь старую картонную коробку, сразу ощущаешь себя...

Понедельник, 08 Декабрь 2014 00:00

Минестра „Паста и картофель” (pasta e patate).

   Как то раз, очень давно, ещё в „прошлой” жизни, мне позвонила коллега по работе и попросила найти кое-какую информацию в своём личном блокноте. Не люблю рыться в записях других людей, но у подруги был выходной день и пришлось её выручать. То, что я нашла в блокноте, вызвало улыбку, так как во многом это были мысли, которые часто посещали и меня. Большую часть составляли кулинарные рецепты на все случаи жизни, но после каждых трёх-четырёх блюд неизменно следовало описание какой-нибудь...

   В нашем детстве был смешной мультфильм „Приключения капитана Врунгеля”. Главный герой там любил повторять: „как вы яхту назовёте, так она и поплывёт”. Именно поэтому свою он назвал „Победа” для успешного участия в международной регате. Правда, по неосторожности первые две буквы отвалились и впоследствии яхта „Беда” пережила немало перипетий, но это лишь подтвердило главное правило капитана Врунгеля: от названия многое зависит! Например...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск