AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

   Многие овощи своим видом не вызывают особого эстетического удовольствия. Например, картофель, лук или кабачок лично я ценю больше за отличный вкус, чем за красоту. Вот помидор, сладкий перец, баклажан или морковь уже лучше в этом плане, у них есть хотя бы игра красок. Некоторые овощи по-настоящему красивы. О том, что артишок напоминает мне каменный цветок из известной сказки, я уже упоминала. Но вот чтобы поразить воображение…

   Среди моих виртуальных друзей есть фотограф-любитель по имени Пеппе. Он владелец журнального киоска и отец трёх замечательных детишек. В реальной жизни мы с ним не знакомы, хотя и живём в одном городке. Но мне часто попадаются в ленте его снимки, на которых хорошо знакомые места и люди предстают в новом облике и совершенно необычным ракурсе. Особенно поражают его чёрно-белые фото, в которых...

   Мне очень не нравится выбрасывать продукты. Нет, я никогда не страдала от недостатка пищи и не знаю по-настоящему что такое голод, я также ни при каких обстоятельствах не буду есть недоброкачественную еду, но в то же время стараюсь свести к минимуму количество пищевых отходов. С очистками ничего не поделаешь: то, что несъедобно, никто есть не будет, но очень часто остаются вполне качественные, а порой даже...

   Как то раз, во времена моей комсомольской юности был объявлен конкурс… нет, даже не конкурс, а соревнование, тогда это так называлось. Классу, который окажется первым в успеваемости и сборе металлолома, была обещана экскурсия… куда-нибудь. Новость школа встретила с некоторым холодком, было слишком много скептиков, которые понимали, что можно и не победить, а если и победить, то в результате ничего не получить, такое уже случалось. Но наш класс...

   Каштаны… с чем только их не сравнивают: со старинным канделябром, с рождественской ёлкой, с именинным тортом. А всё потому, что соцветия сразу наводят мысль о праздничных свечах. Как только вспоминаю эти чудные деревья, всегда вижу их в цвету. Для меня они до недавнего времени были одним из символов весны. Осенью после созревания плодов впечатление уже не такое яркое. Особенно удивляет цветение киевских каштанов, там можно встретить...

   Все мы как-то неправильно устроены. Если имеем что-то под рукой, то это нам не очень и нужно, но как только понимаем, что можем потерять (или уже потеряли), так тут же стараемся сохранить или вернуть. За десять лет, проведенных в Риме, у меня так и не нашлось времени подняться на купол Собора Святого Петра или посетить Сикстинскую капеллу, а вот теперь ищу способ выбраться туда на экскурсию. Но в то же время теперь я живу практически на берегу моря и часто летом ловлю себя на мысли, что...

   Кто из нас не был студентом? Да, знаю, многие не были и мне из-за этого их очень жаль. Не потому, что считаю людей с образованием лучше или удачливее, часто случается как раз наоборот. Но я просто убеждена, что несколько лет, проведённых вне дома, вдали от родительской опеки, в атмосфере, где бурлит в одном котле наука, дружба, быт, любовь, развлечения и ещё много-много более мелких, но не менее...

   Любой человек уникален по своей природе. Чтобы это подчеркнуть, каждый из нас стремится своеобразно мыслить, нестандартно поступать, интересно одеваться. Оригинальность приветствуется во всём, никто не хочет прослыть банальным. Но если хорошо подумать, то шаблоны, которые мы так презираем, очень полезны и даже неизбежны. В них наш опыт, наши наиболее удачные решения, ведь идти по проторенной дороге легче. Поэтому даже в постоянном стремлении к неординарности мы всё время откладываем про запас маленькие...

   Говорят, настоящая женщина может сделать из ничего шляпку, скандал и обед. Если хорошо постараться, то шляпку, думаю, смогла бы соорудить и я. Для скандала и умений особых не надо. Обед тоже не проблема, я очень люблю простые рецепты с ингредиентами, которые есть в доме практически всегда. Эти блюда не раз выручали меня в непредвиденных ситуациях. Но бывают в жизни поводы, когда...

   „Два кусоооочека колбаски у тебя лежали на столе…” да, иногда случается, что остаётся немножко ветчины, колбасы или какой-нибудь другой нарезки. У вас так не бывает?.. Плохо!!! В том смысле, что привычка доедать всё, что остаётся, ни к чему хорошему не приводит. Я это знаю по собственному сладкому опыту. Не называю опыт горьким лишь потому, что подобрать остатки какой-нибудь вкуснятинки всегда приятно, проблемы начинаются со временем, когда...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск