AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Среда, 30 Октябрь 2013 20:32

Салат из чечевицы с помидорами (insalata di lenticchie e pomodoro)

Оцените материал
(1 Голосовать)

   Кто сказал, что чечевицу можно кушать только в Новый год? Для тех, кто не знаком с итальянскими обычаями объясню: здесь принято готовить её к новогоднему столу. Чечевица по форме своей напоминает мелкие монетки, поэтому считают, что она приносит благосостояние в дом, существует даже поговорка , что если ешь чечевицу в Новый год, то будешь считать деньги весь год. Но зачастую случается, что приготовив  её 31 декабря, больше не вспоминают до следующих новогодних праздников. А зря, чечевица вкусна и полезна, как все бобовые богата белками, а готовится значительно проще, в отличие от фасоли и других бобов её не нужно замачивать!

 

   Давайте же приготовим простой и сытный гарнир, который при желании может даже заменить второе блюдо – салат из чечевицы и помидор.

 

   Для его приготовления нам понадобится:
300 г чечевицы
250-300 г помидор, лучше маленькие помидорчики Паккино
1 луковица
горсть листьев руколы
8-10 листочков базилика
белый винный уксус
оливковое масло
соль, перец.

 

   Чечевицу промыть и отварить 20-30 мин, не допуская разваривания, отцедить и охладить (1). Лук (если возможно, молодой) нарезать полукольцами (2) и сбрызнуть уксусом прямо на разделочной доске, так мы убьём сразу двух зайцев: замаринуем лук, делая его менее острым и более удобоваримым и уберём луковый запах с доски. Затем к охлаждённой чечевице добавляем нарезанные четвертинками помидорчики, замаринованный лук, руколу, базилик (3). Заправляем оливковым маслом, солим, перчим, хорошо всё перемешиваем и – на стол! Попробуйте, как это вкусно!

Прочитано 1514 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Таблетки для похудения эффективные. Эффективные зеленые таблетки для похудения. Таблетки для похудения отзывы цена. Сердечная недостаточность симптомы. Бывает ли острое сердечное недостаточность. Острая сердечная недостаточность причины. Народное лечение гипертонии. Лучшие методы лечения гипертонии. Артериальная гипертония лечение. Методы лечения алкогольной зависимости. Лечение алкогольной зависимости в домашних условиях. Быстрое лечение алкогольной зависимости отзывы. Мужское бесплодие причины. Важные бесплодие причины лечение. Психологические причины бесплодия. Ринопластика до и после. Сколько стоит ринопластика в россии. Рнопластика кончика носа. Сделать пластическую операцию. Где сделать пластическая операция лица. Сколько стоит пластическая операция. Лечение артериальной гипертензии. Артериальная гипертензия рекомендации от доктора. Артериальная гипертензия степени риска.