AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

Пятница, 13 Декабрь 2013 19:49

Речной окунь запечённый в фольге (pesce persico al cartoccio)

Оцените материал
(1 Голосовать)

   Итак, пятница… Нужно пойти на площадь, там в этот день открыт базарчик, куплю хороших овощей, да и себе что-нибудь присмотрю, иногда бывают очень неплохие вещи. Затем нужно записаться в парикмахерскую, у них сегодня скидки, сходить в аптеку за лекарствами, собрать посылку детям, а то завтра не успею… а сегодня успею? Затем в супермаркет… что там мне нужно?.. таак, сегодня пятница… о Боже! Пятница!!! Рыбу нужно! Точно не успею!!! Если только… точно…приготовлю речной окунь в фольге, быстро, просто и чистить не надо!

   Если вам знакома подобная ситуация – присоединяйтесь, этот экспресс-рецепт спасёт вас от цейтнота! Понадобится (4 порции):
800-900 г филе речного окуня (pesce persico)
600-800 г картофеля
400 г помидор (лучше мелких помидорчиков-черри, ciliegino)
100-150 г маслин без косточек
немного белого сухого вина
чеснок, розмарин
оливковое масло, соль, перец. 

   Первым делом чистим и моем картошку, нарезаем её толстыми пластинками и обвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты, отцеживаем, заправляем солью, перцем, измельчённым чесноком, розмарином и оливковым маслом, хорошо перемешиваем и выкладываем равными частями на четыре куска фольги. Сверху размещаем порционные куски рыбного филе, нарезанные помидоры и оливки, солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом. Приподнимаем края фольги, вливаем немного белого вина и закрываем „конверт”. Готовим в разогретой 180-200° С духовке 30-40 минут. 

   Подавать можно как „кота в мешке”, то есть в фольге или выложив содержимое пакета на тарелку. 

Прочитано 1822 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Таблетки для похудения эффективные. Эффективные зеленые таблетки для похудения. Таблетки для похудения отзывы цена. Сердечная недостаточность симптомы. Бывает ли острое сердечное недостаточность. Острая сердечная недостаточность причины. Народное лечение гипертонии. Лучшие методы лечения гипертонии. Артериальная гипертония лечение. Методы лечения алкогольной зависимости. Лечение алкогольной зависимости в домашних условиях. Быстрое лечение алкогольной зависимости отзывы. Мужское бесплодие причины. Важные бесплодие причины лечение. Психологические причины бесплодия. Ринопластика до и после. Сколько стоит ринопластика в россии. Рнопластика кончика носа. Сделать пластическую операцию. Где сделать пластическая операция лица. Сколько стоит пластическая операция. Лечение артериальной гипертензии. Артериальная гипертензия рекомендации от доктора. Артериальная гипертензия степени риска.