AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

Понедельник, 14 Октябрь 2013 00:40

Фенхель тушёный (finocchio stufato)

Оцените материал
(0 голосов)

   О существовании фенхеля как овоща я знала давно, много читала о его полезных свойствах, но попробовала его только после приезда в Италию. Попробовала — и забыла! Даже не знаю почему, не то чтобы он мне не понравился, просто не покупала и всё тут! Скорее всего боялась неправильно выбрать, да и не умела его толком готовить. Если у кого-то из вас такое же положение — ничего страшного, фенхель готовить не трудно, сейчас вы сами в этом убедитесь. Так что сегодня у нас тушёный фенхель.

 

 

   На 4порции берём (1):
2 средних фенхеля
2 моркови
1 луковица
белое сухое вино
оливковое масло, соль.

 

   Морковь чистим, моем, режем соломкой или натираем на крупной тёрке. Лук очищаем от шелухи, нарезаем вдоль и вместе с морковью добавляем в кастрюлю с разогретым оливковым маслом (2). Пассеруем несколько минут, добавляем нарезанный фенхель и перемешиваем (3). Поливаем белым сухим вином и, как только алкоголь испарится, солим, убавляем огонь и оставляем томиться под крышкой до мягкости. При необходимости добавить в кастрюлю немножко воды.

Прочитано 1595 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Таблетки для похудения эффективные. Эффективные зеленые таблетки для похудения. Таблетки для похудения отзывы цена. Сердечная недостаточность симптомы. Бывает ли острое сердечное недостаточность. Острая сердечная недостаточность причины. Народное лечение гипертонии. Лучшие методы лечения гипертонии. Артериальная гипертония лечение. Методы лечения алкогольной зависимости. Лечение алкогольной зависимости в домашних условиях. Быстрое лечение алкогольной зависимости отзывы. Мужское бесплодие причины. Важные бесплодие причины лечение. Психологические причины бесплодия. Ринопластика до и после. Сколько стоит ринопластика в россии. Рнопластика кончика носа. Сделать пластическую операцию. Где сделать пластическая операция лица. Сколько стоит пластическая операция. Лечение артериальной гипертензии. Артериальная гипертензия рекомендации от доктора. Артериальная гипертензия степени риска.