AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

Вторник, 15 Октябрь 2013 17:33

Яблочный пирог (torta di mele)

Оцените материал
(2 голосов)

   С рецептом яблочного пирога трудно претендовать на оригинальность, так как их существует великое множество во всём мире или по крайней мере в странах, где растут яблоки. Я тоже имела на вооружении один из них и на протяжении многих лет баловала этим лакомством своих близких. Но в Италии мне пришлось попробовать пирог, который был вкуснее моего и я задалась целью отыскать способ его приготовления. Мне пришлось перепробовать несколько вариантов от итальянских домохозяек, все они были хороши, но больше всего мне понравился рецепт, которым поделилась со мной лучшая подруга (Галя, привет тебе!). Я даже не знаю, какой кухне он принадлежит, так как Галя тоже работает в Италии. Но, по большому счёту, какая разница? Если пирог вкусный, то его лучше съесть, а не вести бессмысленные споры!

 

   Ингредиенты просты и доступны:
4 яблока
4 яйца
150 г сахара
1 пачка ванильного сахара
150 г масла
50 мл ликёра лимончелло (или лимонная цедра, или флакончик ароматизатора для выпечки „лимон”)
200 г муки
1 пачка разрыхлителя (lievito per dolci)
щепотка соли, немного сахара для посыпания.

 

   Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, посыпать сахаром. Яйца взбить с сахаром (1), добавить ванильный сахар, лимончелло и растопленное на водяной бане масло (2). К полученной массе прибавляем муку с разрыхлителем, постепенно размешивая до однородной консистенции. В последнюю очередь добавляем в тесто половину подготовленных ранее яблок (3), предварительно удалив образовавшийся сок.


   Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой, выложить тесто, поверхность украсить оставшимися яблоками (4), слегка присыпать сахаром (5). Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут (6).

Прочитано 1751 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Снять квартиру посуточно. Быстро снять посуточно квартиру в казани. Снять однокомнатную квартиру посуточно. Помощь в получении ипотеки. Удобное получение ипотеки в сбербанке. Что нужно для получения ипотеки. Отопление частного дома. Как сделать отопление частный дом схема. Частный дом монтаж отопления. Восстановление жесткого диска. Быстрое восстановление информации с жесткого диска. Восстановление данных жесткого диска программа. Кредит с плохой историей. Быстрые кредиты онлайн с плохой историей. Срочный кредит с плохой историей. В какой сервер играть в WOW. Топ world of warcraft серверы. Wow серверы pandaria. Круглопалочный станок чертежи. Круглопалочный станок купить дешево. Самодельный круглопалочный станок. Кредит на покупку квартиры. На долго взять кредит на квартиру. Кредит на покупку квартиры.