AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Тетрадь рецептов.

Собранная мною коллекция рецептов традиционной итальянской кухни с объяснениями и фотографиями шаг за шагом.

Четверг, 24 Октябрь 2013 20:25

Фриттата с тальятелле (frittata con tagliatelle)

Оцените материал
(0 голосов)

   Давным-давно, когда ещё большинство молодых парней служили в армии, был популярен один анекдот. Так вот, приехал однажды генерал проверять воинскую часть и решил поговорить с солдатами. „Как вас кормят, еды достаточно?”– спрашивает. „Конечно, ещё и остаётся!”– отвечают вышколенные солдаты. „А с остатками что делаете?” – „Съедаем, ещё и не хватает”.


   Часто приходится решать, как на самом деле распорядиться остатками обеда. Не объедками (они сразу пойдут в мусорное ведро), а именно остатками. Случается, что приготовлено слишком много или отсутствует кто-то из гостей и в результате остаётся еда, ждущая вашего приговора: тоже в мусорник или можно что-то придумать. Зачастую самое простое и легкое решение – фриттата. Это незамысловатое блюдо можно приготовить почти из всего, паста в том числе. Вчера, например, у меня остались тальятелле с рикоттой, выбросить рука не поднимется, а фриттата это как раз то, что нужно!


   Выкладываем нашу лапшу на сковороду с разогретым сливочным маслом (1). Отдельно слегка взбиваем столько яиц, сколько человек ожидается к столу, добавляем немного пармезана, соль, перец (2), перемешиваем. Яичной массой заливаем разогретую пасту (3), накрываем крышкой и готовим на среднем огне несколько минут. Затем переворачиваем фриттату на крышку и даём ей соскользнуть обратно в сковороду (4). Подрумянить с другой стороны (5), выложить на тарелку (6) и можно подавать к столу.

Прочитано 1355 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Таблетки для похудения эффективные. Эффективные зеленые таблетки для похудения. Таблетки для похудения отзывы цена. Сердечная недостаточность симптомы. Бывает ли острое сердечное недостаточность. Острая сердечная недостаточность причины. Народное лечение гипертонии. Лучшие методы лечения гипертонии. Артериальная гипертония лечение. Методы лечения алкогольной зависимости. Лечение алкогольной зависимости в домашних условиях. Быстрое лечение алкогольной зависимости отзывы. Мужское бесплодие причины. Важные бесплодие причины лечение. Психологические причины бесплодия. Ринопластика до и после. Сколько стоит ринопластика в россии. Рнопластика кончика носа. Сделать пластическую операцию. Где сделать пластическая операция лица. Сколько стоит пластическая операция. Лечение артериальной гипертензии. Артериальная гипертензия рекомендации от доктора. Артериальная гипертензия степени риска.