AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

   Так уж получилось, что каждый раз, устраиваясь на работу в новую семью, я к первому обеду готовлю спагетти „алла путтанеска”. Я очень люблю этот рецепт за его вкус, простоту в приготовлении и „получаемость”, то есть составляющие настолько вкусны и хорошо сочетаются, что на выходе практически всегда получается отличный результат. К тому же...

Суббота, 05 Октябрь 2013 20:54

Минестроне (minestrone) – овощной суп

   Не будешь есть суп – никогда не вырастешь!” Сколько раз в детстве нам приходилось слышать эту фразу! Наши мамы и бабушки, а затем в свою очередь и мы свято верили, что без супа, борща или бульона ну никак не вырастить здорового ребёнка! Не хочу приуменьшать значения этих блюд, особенно в славянском стиле питания. Если из нашего рациона убрать супы, то это существенно отразится на разнообразии меню.

Четверг, 03 Октябрь 2013 20:18

Ризотто с грибами (risotto con funghi)

   Какое ризотто лучше всего подходит для осеннего меню? Ну конечно же с грибами! Когда теплые дни начинают чередоваться с прохладными вечерами осени, запах грибного блюда воспринимается как-то по особенному. Сразу представляешь себя бредущей по золотому лесу с лукошком в поиске лесных богатств. В этом году мне посчастливилось побывать на родине как раз в разгар грибного сезона. Когда подвернулся случай поехать в Карпаты за грибами, меня не пришлось долго уговаривать. Пара часов на машине, ночь на ароматном сеновале и потом целый день для „тихой охоты”! В результате...

   Случается, что нужно перекусить на ходу с закадычным другом, а времени на готовку нет, да и в холодильнике шаром покати. Что делать? Почти уверена, что у большинства из нас в такой ситуации пронесётся в голове стандартная мысль...

Понедельник, 23 Сентябрь 2013 19:50

Рисовый салат „богатый” (insalata di riso ricca).

   Незаметно наступила осень и это часто навевает грусть. Дни становятся короче, но солнышко всё ещё радует теплом – началось благодатное бабье лето. Ведь, если подумать, каждый прожитый день приближает нас к новому лету, а это уже вселяет надежду…

        Сегодня на нашем столе одно из наиболее распространённых блюд итальянской кухни – паста с фасолью. Его часто недооценивают из-за бедности ингредиентов, а я вот полюбила с первого взгляда… с первой ложки то есть. Фасоль я люблю и всегда охотно её готовлю, но до приезда в Италию мне не приходило в голову сочетать её с пастой.

   Паккери – название пасты, имеющей вид широких не длинных трубочек, поэтому она хорошо подходит для наполнения различного рода начинками. Хочу вам предложить один из таких рецептов.

 

Страница 5 из 5

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск