AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Вторник, 24 Сентябрь 2013 19:48

Спагетти с чесноком и перцем-чили (spaghetti aglio, olio e peperoncino)

Оцените материал
(1 Голосовать)

   Случается, что нужно перекусить на ходу с закадычным другом, а времени на готовку нет, да и в холодильнике шаром покати. Что делать? Почти уверена, что у большинства из нас в такой ситуации пронесётся в голове стандартная мысль: „Картошечки?” И сразу понятно, что речь идёт не о пюре или драниках, а о всеми любимой румяной жареной картошке с лучком и кусочками сала… Что поделаешь, это заложено у нас в генетической памяти.
Есть подобное блюдо и у итальянцев. Понятно, что это не картофель, его зачастую в кладовке может и не быть. А вот что никак не может отсутствовать в итальянском доме, так это паста. А с чем её приготовить, если ничего нет? Ну конечно же „альо-ольо”, как они называют, то есть паста с чесноком и перцем-чили.

 

   Итак, берём (4 порции):
320 г спагетти
1-2 зубчика чеснока
горький перчик-чили
оливковое масло, зелень петрушки, соль

 

   Кладём варить пасту в подсоленной воде и тем временем готовим заправку к ней (успеем!). Разогреваем сковороду на среднем огне, наливаем оливковое масло, кладём разрезанный на несколько частей чеснок и горький перчик, пассеруем несколько минут, пока чеснок подрумянится, затем его удаляем. Добавляем сваренные al dente (на зуб) спагетти, оставляем на огне ещё несколько минут, тщательно перемешивая, при необходимости солим, добавляем нарезанную зелень петрушки и сразу на стол, пока не остыло.


   Всё! Просто, быстро, вкусно, а главное – из ничего!

Прочитано 1585 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Снять квартиру посуточно. Быстро снять посуточно квартиру в казани. Снять однокомнатную квартиру посуточно. Помощь в получении ипотеки. Удобное получение ипотеки в сбербанке. Что нужно для получения ипотеки. Отопление частного дома. Как сделать отопление частный дом схема. Частный дом монтаж отопления. Восстановление жесткого диска. Быстрое восстановление информации с жесткого диска. Восстановление данных жесткого диска программа. Кредит с плохой историей. Быстрые кредиты онлайн с плохой историей. Срочный кредит с плохой историей. В какой сервер играть в WOW. Топ world of warcraft серверы. Wow серверы pandaria. Круглопалочный станок чертежи. Круглопалочный станок купить дешево. Самодельный круглопалочный станок. Кредит на покупку квартиры. На долго взять кредит на квартиру. Кредит на покупку квартиры.