AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

   Стоит ли соблюдать так называемые общепринятые правила? Ну, всё зависит от того, насколько они важны. Неукоснительно следует придерживаться тех из них, которые сохраняют нам жизнь или, по крайней мере, здоровье. Например, не совать пальцы в розетку, переходить улицу на зелёный свет, не дразнить верблюда в зоопарке, не пить воду из лужи… :))) Все остальные, если уж совсем...

Опубликовано в первые блюда (primi piatti)

   Если вы поинтересуетесь у кого-нибудь из итальянцев, какие цветы им больше всего по вкусу, то скорее всего услышите в ответ:„тыквенные… в кляре!” Эта очень расхожая шутка связана с тем, что в Италии они очень популярны и любимы, но не как собственно цветы, а как кулинарный ингредиент...

   Люди странно устроены: больше всего нам хочется недоступного или невозможного. „То, чего не можешь заполучить, всегда кажется лучше того, что имеешь”, эта фраза Э.М. Ремарк очень точно отражает противоречивость человеческих мыслей. Причём это касается не только высоких чувств, но и самых банальных желаний. Кто из нас не хотел...

Опубликовано в вторые блюда (secondi piatti)

   „Два кусоооочека колбаски у тебя лежали на столе…” да, иногда случается, что остаётся немножко ветчины, колбасы или какой-нибудь другой нарезки. У вас так не бывает?.. Плохо!!! В том смысле, что привычка доедать всё, что остаётся, ни к чему хорошему не приводит. Я это знаю по собственному сладкому опыту. Не называю опыт горьким лишь потому, что подобрать остатки какой-нибудь вкуснятинки всегда приятно, проблемы начинаются со временем, когда...

Опубликовано в первые блюда (primi piatti)

   Жизнь так устроена, что окружение неизбежно влияет на нас, хотим мы того или нет. Нам только кажется, что наши мысли и привычки остаются прежними, а тем временем каждый день привносит много нового, заставляет принимать то, с чем раньше не приходилось сталкиваться. Ведь не зря говорят: „с кем поведёшься – того и наберёшься”. Лишний раз в этом убеждаюсь, просматривая...

Опубликовано в вторые блюда (secondi piatti)

   То, что яйца хорошо сочетаются с ветчиной и картофелем известно во всём мире, каждый народ в отдельности открыл для себя этот победный союз. Поэтому первый рецепт фриттаты начнём именно с них.

Опубликовано в вторые блюда (secondi piatti)
Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:00

Ветчина с дыней (prosciutto e melone)

Один из наиболее классических (и наиболее спорных) рецептов закусок итальянской кухни - ветчина с дыней. Не у всех возникает любовь с первого взгляда к этому блюду. Сочетание чуть солоноватого вкуса ветчины со сладостью дыни понятно не всем. Но я всё же советую попробовать, если не понравится сразу - повторите попытку спустя некоторое время. Я почти уверена, что вы воспримете это уже совсем по-другому, а в будущем, возможно, prosciutto e melone станет вашим любимым деликатесом. 

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск