Вторник, 18 Июль 2017 19:46
Европейская солея по рецепту мельничихи, то есть „алла муньяйя” (alla mugnaia). „Европе” от Европы с любовью!
„Я устал, я моргаю с трудом!” – говорил главный герой из моего любимого сериала „Приключения Альфа”. Правда, он тот ещё хитрец и умудряется уставать даже ничего не делая или занимаясь откровенной ерундой, но эта фраза точно передаёт состояние, когда отпуск нужен не просто чтобы...
Опубликовано в
вторые блюда (secondi piatti)
Воскресенье, 25 Июнь 2017 19:38
Чистим подошвы или чешем язык? Европейская солея (sogliola) очень проста в разделке!
„Жёсткий, как подошва…” – любил говорить мой отец о неудачно выбранном куске мяса для бифштекса. Что ж, сравнение точное, да и вообще выражение довольно расхожее. Даже в Италии я слышала эту фразу в точно таком же варианте, а это случается не так уж часто. Ведь обычно похожие поговорки в разных странах приобретают характерные нюансы. Например, „язык до Киева доведёт”, в Италии...
Опубликовано в
Дилетант-класс
