AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:00

Ветчина с дыней (prosciutto e melone)

Оцените материал
(1 Голосовать)

   Один из наиболее классических (и наиболее спорных) рецептов закусок итальянской кухни - ветчина с дыней. Не у всех возникает любовь с первого взгляда к этому блюду. Сочетание чуть солоноватого вкуса ветчины со сладостью дыни понятно не всем. Но я всё же советую попробовать, если не понравится сразу - повторите попытку спустя некоторое время. Я почти уверена, что вы воспримете это уже совсем по-другому, а в будущем, возможно, prosciutto e melone станет вашим любимым деликатесом.

   "Секретов" приготовления, на мой взгляд, два: качество исходных продуктов и температура. Если вы купили ветчину хорошей марки (лично я предпочитаю Parma или San Daniele, они не очень солёные) и спелую душистую дыню, то успех почти гарантирован! Нужно только оставить всё в холодильнике вплоть до подачи на стол.

   В каком виде преподнести блюдо? Зависит от вашей фантазии. Можете подать ингредиенты на отдельных тарелках, завернуть кусочки дыни в ветчину, сделать "шашлычки", „розочки”… возможностям нет предела. Но какой бы вариант вы не избрали, вкус останется неизменным, ведь „от перемены мест слагаемых сумма не изменяется”

     P.S. Как о ветчине, так и о дыне предусмотрены отдельные статьи в разделе „Итальянские продукты". Не пропустите!

Прочитано 1752 раз

Оставить комментарий


Секретный код
Обновить

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск