AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

   С ностальгией знакомы все. Мы часто тоскуем по детству, по первой любви, по безвременно ушедшим родным. Но для тех, кому приходится жить вдалеке от родного дома, это прежде всего тоска по родине. Она может быть очень разной  по силе и оттенкам и каждый ищет свой способ, чтобы преодолеть или хотя бы немного справиться с навалившимися чувствами. Особенно трудно приходится во время праздников. Во-первых, появляется больше свободного времени и мысли тут же начинают водить хороводы в голове. А во-вторых, к обычной ностальгии присоединяется...

   Самый трудный, но и самый благодарный навык, который мы приобретаем на жизненном пути – это умение выбирать друзей. Не зря ведь говорят „ скажи мне, кто твой друг, и я скажу, кто ты”. А в последнее время в связи со стремительным развитием интернета, поговорка эта зазвучала по-новому актуально. Мы знакомимся и общаемся в сети, черпаем оттуда новости, любопытные факты и суждения, ищем ответы на возникающие вопросы. И в результате у многих появляется...

   Говорят, то, что в детстве доставило нам счастье, не забывается всю жизнь. С этим трудно не согласиться: многие хранят любимую плюшевую игрушку, книгу сказок или шкатулку с „сокровищами”. Но есть вещи, которые не только вспоминаются, а в буквальном смысле возвращают нас в страну детства. На меня такое действие производят новогодние ёлочные украшения. Как только открываешь старую картонную коробку, сразу ощущаешь себя...

   Говорят, настоящая женщина может сделать из ничего шляпку, скандал и обед. Если хорошо постараться, то шляпку, думаю, смогла бы соорудить и я. Для скандала и умений особых не надо. Обед тоже не проблема, я очень люблю простые рецепты с ингредиентами, которые есть в доме практически всегда. Эти блюда не раз выручали меня в непредвиденных ситуациях. Но бывают в жизни поводы, когда...

   Когда я привезла из Италии рецепт шоколадно-грушевого пирога и впервые сделала его дома, восхищению моих домочадцев и друзей не было предела. Вот бывают такие рецепты, что нравятся всем, независимо от страны и различия во вкусах и привычках. Но среди похвал часто приходилось слышать: „как интересно…

   Большинство людей имеют свои предпочтения в выборе сладостей. Чаще всего они касаются вкусовых направлений( например, шоколадный, ванильный, фруктовый вкус), многие придают большое значение типу лакомства (торт, мороженое, десерт, печенье, пирожное и т.д). Для меня такой проблемы не существует… в этом и состоит моя настоящая проблема! Дело в том, что я сладкоежка и мне нравится практически всё, лишь бы вкусно приготовлено. И даже готовить...

   От классических рецептов никуда не деться, особенно в Италии, где приверженность традициям очень сильна. Да и нет особого смысла это делать, ведь „народные” кушанья несут в себе мудрость многих поколений. Итальянский песочный пирог crostata очень показателен в этом смысле, он распространен практически повсеместно, да и в нашем кулинарном наследии найдётся подобное лакомство (с некоторыми отличиями приготовлении или без них)...

Опубликовано в Дилетант-класс
Понедельник, 28 Октябрь 2013 19:49

Шоколадно-грушевый пирог (torta di pere e cioccolato)

   Когда что-то не ладится, неважная погода или плохое настроение, мне часто вспоминается старая песня Макаревича:
Бывают дни, когда опустишь руки,
И нет ни слов, ни музыки, ни сил…
Хандра – явление крайне вредное, способное нарушить ваши планы, испортить отношения с окружающими. Каждый из нас имеет свои способы вернуть радость существования, у меня их целых два: во-первых...

Вторник, 15 Октябрь 2013 17:33

Яблочный пирог (torta di mele)

   С рецептом яблочного пирога трудно претендовать на оригинальность, так как их существует великое множество во всём мире или по крайней мере в странах, где растут яблоки. Я тоже имела на вооружении один из них и на протяжении многих лет баловала этим лакомством своих близких. Но в Италии мне пришлось попробовать пирог, который был вкуснее моего и я задалась целью отыскать способ его приготовления. Мне пришлось...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск