AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

   Моя мама в своё время любила повторять, что умный учится на чужих ошибках, а дурак – на собственных. Но чем больше я приближаюсь к возрасту, когда уже к лицу самой изрекать мудрые мысли, тем лучше понимаю, что получать пользу из чужих просчётов крайне трудно. Тут бы со своими ошибками разобраться и сделать правильные выводы хотя бы с третьего-четвёртого раза, а уж потом заглядываться на чужие. Но жизнь не только умный и терпеливый, но и очень упрямый учитель и если...

   Вы когда-нибудь задавались вопросом, сколько видов пиццы существует? Думаю, точного ответа просто не существует. Ведь как только кто-нибудь назовёт цифру и перечислит все известные ему виды, обязательно найдётся другой, знающий ещё один (как минимум!) способ приготовления. Однажды в Риме я даже попросила в пиццерии на память один экземпляр...

   Некоторые праздники, как Рождество или Пасха, традиционно отмечаются с особой тщательностью и требуют хорошей подготовки и организации. Но после их окончания обычно наступает период, когда не очень хочется ни готовить, ни кушать новые или сложные блюда. И дело даже не в банальном переедании, ведь во время праздников мы не только готовим и едим, не просто скрупулёзно следуем избранному рецепту, но и...

Опубликовано в первые блюда (primi piatti)
Четверг, 12 Июнь 2014 00:00

Пивная кростата (crostata alla birra)

   Обычно, если я публикую статью в „Дилетант-классе” по поводу какого-нибудь базового навыка, то сразу же затем готовлю к публикации соответственный рецепт, в котором этот навык может быть использован. Так должно было случиться и на этот раз. Логическим завершением статьи о приготовлении теста бризе' должна была стать классическая солёная выпечка. Но ведь на дворе лето, солнце, отдых, пикники, пиво…

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск