AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

   „Они созданы друг для друга”… Звучит как фраза из хорошего (или не очень) любовного романа. А ведь я написала эти слова, имея ввиду совсем обыденные вещи, а именно соусы, заправки и специи, которые добавляют изюминку в процесс приготовления пищи, превращая обычные блюда в кулинарные шедевры. Почему мне пришло в голову такое романтическое сравнение? Да потому, что в Италии...

Вторник, 26 Ноябрь 2013 14:49

Едят ли итальянцы мясо?

   По странной случайности, наиболее часто задаваемый вопрос со стороны тех, кто живёт за пределами Италии, именно этот: едят ли итальянцы мясо? Как то само собой разумеется, что едят пасту (куда ж без неё?), многие знают о существовании ризотто и, соответственно, риса в их рационе, об овощах и фруктах речь обычно не идёт из-за некоторой экзотичности последних (у нас до сих пор нечасто найдёшь артишоки, мангольд, спаржу, брокколи…), а вот мясо? Едят?!

   В самом начале этого раздела я уже кратко описала основные принципы, которыми руководствуюсь при составлении недельного меню. Пришло время остановиться на каждом из них, чтобы лучше раскрыть суть. Главным я считаю разнообразие, поэтому с него и начнуЕсли вы регулярно читаете наш сайт...

   Есть какая-то неотвратимая закономерность в смене сезона в зеленной лавке. Даже когда природа своими капризами и аномальными температурами пытается сбить нас с толку, здесь всё подвержено своей натуральной...

   Говорят, обещанного три года ждут. А я вот, не прошло ещё и двух недель с тех пор, как я пообещала, что в тетради рецептов появится паста запечённая с баклажанами и моццареллой, решила наконец сдержать слово. Тем более, что рецепт несложный...

   В сторону всякую экзотику, странные названия, так непривычные нашему славянскому уху! Сегодня поговорим о кабачках, да-да, о тех самых, знакомых с детства в качестве оладок, запеканок и просто жареных в кляре! Хотя...

   Во всех статьях, посвящённых итальянской кухне, я рассматривала два основных приёма пищи – обед и ужин. Это было продиктовано необходимостью разобраться в основных особенностях средиземноморского питания и принципах составления меню. Но, надеюсь, вы не подумали, что в Италии...

   Отпуск пролетел незаметно, а его отголоски всё продолжают бередить душу. Каждое утро прежде чем открою глаза, мне кажется, что я дома, даже запахи и звуки кажутся похожими, и уже начинаешь планировать рутинные домашние дела, но вдруг...

   Есть лакомства родом из нашего детства. У каждого они свои. Для меня, например, это вафли с варёной сгущёнкой, для моих детей – пончики с халвой, а у кого-то, может быть, торт„Наполеон”, заварные пирожные… Имеются такие сладости и у итальянцев. В четырёх случаях из пяти...

Пятница, 15 Ноябрь 2013 23:38

Италия в сердце (или в печёнке?)

   Не знаю как вам, но мне, например, Италия нравилась задолго до приезда сюда на заработки. Вспомните, какой успех имел у нас „Спрут” с молодым Микеле Плачидо в главной роли. Я была в него почти влюблена! А в Тото Кутуньо даже не почти, а полностью, под его песни...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск