AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Пятница, 18 Октябрь 2013 21:49

Буль-буль... Бульон

   Давняя крестьянская мудрость говорит, что мужик ест бульон из курицы в двух случаях: либо мужик болен, либо курица. В старину птица, производящая яйца, шла на убой только в крайнем случае. В настоящее время бульон стал намного доступнее, но и утратил славу чудодейственного укрепляющего средства. А жаль. Ведь когда...

Четверг, 17 Октябрь 2013 19:03

Треска в шальной воде (merluzzo in acqua pazza)

   Впервые услышав название этого блюда, я была очень заинтригована. Ещё бы — шальная вода! В голове сразу пронеслись возможные варианты: вино?.. уксус?.. водка?.. маринад?! Всё оказалось значительно проще и недоступнее...

Среда, 16 Октябрь 2013 20:22

Проблема №1: найти работу

   Как и обещала в предыдущей статье, сегодня поговорим об известных мне способах найти работу в Италии.Итак...

Вторник, 15 Октябрь 2013 17:33

Яблочный пирог (torta di mele)

   С рецептом яблочного пирога трудно претендовать на оригинальность, так как их существует великое множество во всём мире или по крайней мере в странах, где растут яблоки. Я тоже имела на вооружении один из них и на протяжении многих лет баловала этим лакомством своих близких. Но в Италии мне пришлось попробовать пирог, который был вкуснее моего и я задалась целью отыскать способ его приготовления. Мне пришлось...

Понедельник, 14 Октябрь 2013 00:40

Фенхель тушёный (finocchio stufato)

   О существовании фенхеля как овоща я знала давно, много читала о его полезных свойствах, но попробовала его только после приезда в Италию. Попробовала — и забыла! Даже не знаю почему, не то чтобы он мне не понравился, просто не покупала и всё тут! Скорее всего боялась неправильно выбрать, да и не умела его толком готовить. Если у кого-то из вас такое же положение...

Воскресенье, 13 Октябрь 2013 16:54

Принципы составления меню.Первая неделя

   Говорят, что жизнь – это постоянная борьба: до обеда с голодом, после обеда – со сном. Но для тех, кто стоит у плиты, помимо этого существует ещё один сверлящий мозг вопрос – что приготовить? И если дома зачастую мы можем позволить себе решать его экспромтом, по принципу „что-нибудь придумаю”, то на работе, где приходится готовить для других, лучше всё-таки планировать заранее.Если вы ходите за покупками каждый день, то и меню можно составлять накануне, если реже...

Воскресенье, 13 Октябрь 2013 00:00

Моё невыгодное счастье

   „Человек — венец творения”, „высший разум”, „царь природы”… эти фразы от частого употреблен­ия стали избитыми. Но раз все так говорят, должно быть так и есть. Ведь ни одному другому существу не под силу мыслить логически, планировать свою жизнь, улучшать условия обитания. Я уж не говорю о высших уровнях человеческой мысли: науке, искусству, культуре. Но так ли уж мы совершенны?

   Итак, яичное тесто замешано и даже сформирована из него домашняя лапша — тальятелле. Осталось заправить её чем-то вкусненьким, чтобы можно было подать к столу и попробовать, стоило ли столько трудиться. На первый раз хорошо бы несложное блюдо, чтобы не разочароваться и не разочаровать других. Поэтому...

   Вы помните крылатое выражение о том, что ничто не достается так дешево и не ценится так дорого, как вежливость ? Сегодняшняя статья не об этом, но каждый раз, начиная готовить яичное тесто у меня возникает желание перефразировать классика. Стоит предложить это блюдо впервые в качестве воскресного обеда, как услышишь в ответ: „ты НА ЭТО способна?!!” Поэтому...

   Как было бы здорово, если хотя бы часть слов из разных языков совпадали! А если не совпадали, то по крайней мере не вызывали бы путаницы. Ведь как получается, звучат похоже, относятся почти к одному предмету, а значение разное! Вот, например, глагол „стирать” относится к белью и stirare – тоже, только в русском языке обозначает стирку, а в итальянском – утюжку. Или слово cotoletta так похоже на нашу „котлету”, так нет же, оно обозначает мясо в панировке, а  котлета по-итальянски – это polpetta. А давайте...

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск