AltroMenu.com Италия : кулинарная эмиграция

 

Четверг, 19 Сентябрь 2013 11:00

Здравствуй, Италия!

   Ну вот мы и в Италии! Какая красота кругом! Дорога ровная-ровная, дома все со ставнями на окнах (как странно!), а вот цветущий рододендрон (ну прямо взрыв фиолетовый), и воздух такой теплый, и солнце, солнце... Так и хочется вытянуть руку навстречу ветру, высунуть голову из окна автобуса (машины, поезда, самолета...

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:50

Ликёр „Лимончелло”(limoncello)

   Вообще-то, в Италии крепкие алкогольные напитки не пользуются особой популярностью. К столу, даже праздничному, принято подавать вина, тщательно их подбирая к приготовленным блюдам. Но в каждой семье всё же найдётся скромный запас ликёров и горьких настоек, о котором обычно вспоминают в конце обильного застолья, позволяя себе...

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:45

Десерт "Тирамису”(tiramisu)

   Из людей, увлекающихся кулинарией Средиземноморья, рецепт „Тирамису” не  знает только ленивый. Этот десерт уж слишком вкусен и прост в приготовлении, чтобы остаться незамеченным. Я тоже не могла оставить его без внимания, тем более, что у меня в семье он пользуется огромным успехом.

   Любите ли вы помидоры, как люблю их я? С детства для меня они были синонимом лета. Начиналось всё с посадки на грядках маленьких зелёных кустиков, источающих терпкий запах свежих плодов, потом тянулись длинные дни ожидания первых цветков, завязей величиной с горошину, постепенного их роста. Наконец...

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:35

Фаршированная утка (anatra ripiena)

   То, что я предлагаю приготовить сегодня, можно только с натяжкой причислить к традиционной итальянской кухне. Конечно, фаршированная утка как рецепт существует и у них. Но, во-первых, блюдо это праздничное, встречается нечасто и поэтому не существует единого мнения как это делается. Во-вторых, если за столом не возникает спор, к какой кухне отнести рецепт, это значит, что еда действительно вкусная. А уж эта птица, уверяю вас, способна примирить приверженцев самых экстремальных кулинарных вкусов.

   Паккери – название пасты, имеющей вид широких не длинных трубочек, поэтому она хорошо подходит для наполнения различного рода начинками. Хочу вам предложить один из таких рецептов.

 

   Кто со мной знаком, знает, что как только случается более-менее важное событие в жизни, я собираю друзей за праздничный стол. Стараюсь приготовить что-то необычное, хотя для нас значительно важнее встретиться, подвести некоторую черту, пообщаться...

   Вот и сегодня повод особенный - я сошла с ума!!! Да-да, не удивляйтесь, именно так!

Четверг, 19 Сентябрь 2013 07:00

Ветчина с дыней (prosciutto e melone)

Один из наиболее классических (и наиболее спорных) рецептов закусок итальянской кухни - ветчина с дыней. Не у всех возникает любовь с первого взгляда к этому блюду. Сочетание чуть солоноватого вкуса ветчины со сладостью дыни понятно не всем. Но я всё же советую попробовать, если не понравится сразу - повторите попытку спустя некоторое время. Я почти уверена, что вы воспримете это уже совсем по-другому, а в будущем, возможно, prosciutto e melone станет вашим любимым деликатесом. 

Воскресенье, 08 Сентябрь 2013 18:52

О блоге

Автор

Привет всем!

Меня зовут Таня, я родилась и выросла в живописнейшем регионе Украины – на Буковине, но как и многих моих соотечественников, судьба забросила меня однажды в не менее живописную Италию в поиске средств для лучшей жизни. В „прошлой жизни” – врач, затем мелкий частный предприниматель, и вот я здесь. Вначале думала „на годик”, пришлось осваивать непрожёванными кусками все, что отличалось от привычного, домашнего: кухня, язык, обычаи, нравы, культура... казалось, всему этому не будет конца.

 Но вот прошло 10 лет, за которые удалось одолеть значительную часть упомянутых „наук”. Более того, итальянский язык и кухня стали для меня настоящим увлечением. Поэтому родилась мысль о создании блога, на страницах которого можно было бы выкладывать рецепты, о которых меня часто спрашивают друзья.

 Изначально я хотела создать что-то вроде кулинарного дневника, но со временем поняла, что хочется поговорить не только о приготовлении пищи, но и о нашей жизни в этой стране, о работе и о трудностях, которые приходится преодолевать. Ведь отъезд в другую страну это не просто смена адреса, пришлось окунуться в новую культуру, неотъемлемой частью которой является и национальная кухня. Так появилась название „Италия : кулинарная эмиграция”.

 Я постараюсь рассказать на своем примере о том, что меня волнует, о проблемах, с которыми пришлось столкнуться. Поскольку этот блог персональный, то отражает мое личное отношение к обсуждаемым вопросам, которое может быть однобоким или не совпадать с мнением читателей. Именно поэтому мне очень важно услышать оценки тех, кто будет читать мои заметки. Оставляйте комментарии на украинском, русском или итальянском языках , буду рада ответить всем. Хочу лишь предостеречь, что постараюсь не допустить ненормативной лексики, а также грубых фраз, обижающих личные чувства, религиозные, политические, рассовые и др. убеждения участников обсуждения.

 Конечно же особое и наиболее весомое место займет итальянская кухня. Я предоставлю в ваше распоряжение коллекцию рецептов, которую мне удалось собрать за эти годы. Их не я придумала, подавляющее большинство можно по праву отнести к сокровищнице итальянской кухни, но все они мною неоднократно приготовлены и „прошли испытание” в итальянских семьях. Вы сможете также воспользоваться моими личными подсказками и пошаговыми фотографиями в приготовлении блюд. Надеюсь, что это выгодно отличит мой блог в глазах тех, кто действительно интересуется итальянской кухней.

Ну что, начнем?

Страница 23 из 23

TOP

Information

Horwich

116 - 120 Lee Lane, Horwich
BL6 7AF

Quick link

Поиск

Как выбрать внешний диск. Внешний жесткий диск как выбрать самый подходящий. Какой внешний диск выбрать. Какой принтер выбрать. Какой выбрать лазерный принтер сегодня. Какой цветной принтер выбрать. Готовые программы на java. Изучаем java с нуля быстро. Как начать программировать на java. Бесплатные игры для планшетов android. Качественный samsung android планшет. Планшет android цена. Отдых в турции отели. Самый лучший отдых в турции. Отдых в турции отели цены. Wow дк гайд. Лучший wow фрост дк гайд. Wow дк танк гайд. Рабочие программы на языке python. Изучаем python с нуля. Язык python для начинающих. Бесплатые плагины для Joomla. Скачать joomla плагины бесплатно. Где скачать самые последние плагины на joomla.