Altromenu: emigrazione culinaria

Cucina italiana e altro

Una vera prelibatezza pasquale: cotoletta di agnello

Una parola nuova o un fenomeno sconosciuto ci mettono molto meno ansia, quando riusciamo a trovare una definizione più famigliare. In cucina, per esempio, conviene operare con la somiglianza dei piatti, perché la ...

Formaggio alla piastra: tomino ed altri.

Alcune ricette io fra me e me li definisco “veni, vidi, vici”. Li leggi – è tutto chiaro, li prepari – e ti danno una marea di soddisfazioni. Ma non è sempre cosi. ...

Frappe – il vero sapore di Carnevale

Gli italiani, in particolare le loro generazioni più anziane, non apprezzano molto le cose fritte. Non è che non gli piacciono proprio, soltanto che la moderazione nel mangiare, la preferenza per i pasti ...

Polenta come sinonimo della festa

Alcune feste tradizionalmente richiedono la preparazione dei determinati piatti. È impossibile immaginare il Natale senza panettone o la Pasqua senza la colomba. Altre pietanze non sono legate alle date specifiche, ma si considerano ...

Cassoeula come il modo da superare i „giorni della merla”

Anche in Italia, „paese del sole”, ogni anno arriva l’inverno. Ovviamente, grandi nevicate e bufere di neve non accadono molto spesso e capitano per lo più in montagna, ma il freddo umido di ...

Marmellata di pere e limoni

Non mi piace sprecare il cibo. Non ho mai vissuto la mancanza delle cose da mangiare e non so davvero cosa sia la fame, a parte quella prima di pranzo. Inoltre, non mangerei ...

Cavolfiore in insalata con і peperoni e le olive

C’è qualcosa di inevitabile in cambio di stagione nei negozi di frutta e verdura. Anche quando la natura cerca di confonderci con i suoi capricci e le temperature anormale, qui tutto è soggetto ...

Torta rustica “svuota frigo”

Le feste così tanto attese improvvisamente sono finite. La quantità del cibo, come sempre, si è rivelata eccessiva e per diversi giorni abbiamo sistematicamente provato a mangiare almeno quelli più squisiti senza risparmiare ...

Pasta con salmone affumicato e vodka (o senza)

Bentrovati nel anno nuovo!!! Dopo veglione di Capodanno, montagne di piatti sporchi dà lavare e mal di testa post sbornia la vita sta riprendendo la solita strada. Rimane solo il compito di disporre ...

Cotechino (zampone) con le lenticchie in umido

Quindi, manca poco. Anzi, pochissimo. Proprio ore contate… Non vorrei usare la frase fatta, che il nuovo anno è alle porte, ma è vero! E, volenti o nolenti, tutti noi iniziamo a fare ...

Benvenuti nel blog “Altromenu: emigrazione culinaria”. Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!

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