Contorni

Cavolfiore in insalata con і peperoni e le olive

C’è qualcosa di inevitabile in cambio di stagione nei negozi di frutta e verdura. Anche quando la natura cerca di confonderci con i suoi capricci e le temperature anormale, qui tutto è soggetto ...

Scarola con le olive alla napoletana

Quasi sempre si dà per scontato, che insalata verde si usa per fare… insalata. A casa mia la chiamavamo „insalata-insalata” per non confonderla con le insalate di ortaggi, che erano molto più famigliari ...

Caponata siciliana

La fine dell’estate offre una tale varietà di verdure, che spesso viene voglia di sceglierne una, ma mettere insieme tutte quante e preparare un piatto che unisce  е risalta il gusto di ogni componente. ...

Zucchine alla scapece

Le zucchine sono gli ortaggi così comuni e facili da coltivare, che spesso non si cerca nemmeno qualche nuovo modo di cucinarle. Tutto sembra chiaro, sono sempre solite zucchine, non è mica avocado ...

Pomodorо e basilico o insalata “Caprese”?

C’è qualcuno, che ama i pomodori tanto, quanto li amo io? Dai tempi d’infanzia per me  loro sempre erano un sinonimo di estate. Tutto partiva dalle piccole piantine verdi, piantate nel orto, che emanavano ...