Altromenu: emigrazione culinaria

Cucina italiana e altro

Cappelletti in brodo di cappone

Le tradizioni culinarie natalizie, forse, sono delle più forti. Di qualsiasi paese si tratta, una cosa rimane invariata: questa festa ha un tocco magico, quasi favoloso, e noi, una volta entrati in questa ...

Tutto fa brodo!

Una volta si diceva, che il contadino mangia il brodo di pollo in due occasioni: o si è ammalato il contadino o il pollo. Ai vecchi tempi, la gallina, che produceva le uova ...

Dessert „Pavlova”– leggero, come la danza!

Quest’anno per la prima volta ho visto il balletto dal vivo. Non ridete, è vero. La cosa più sorprendente che io mi sono resa conto di questo, solo dopo aver cominciato a guardare ...

Albero o Presepe: come fare un Natale „anticonformista “

Natale in Italia, per qualche inspiegabile ragione, mi ricorda sempre le elezioni. Forse, perché tutto si svolge come una specie di campagna elettorale. Prima lentamente, quasi impercettibile, iniziano le alcune timide conversazioni. Una ...

Scarola con le olive alla napoletana

Quasi sempre si dà per scontato, che insalata verde si usa per fare… insalata. A casa mia la chiamavamo „insalata-insalata” per non confonderla con le insalate di ortaggi, che erano molto più famigliari ...

Come sono le polpette italiane

Quando ho sentito per la prima volta la parola italiana “cotoletta”, sono rimasta molto contenta: finalmente avevo trovato qualcosa, che ero già capace а cucinare. Ma subito dopo avevo capito di essermi sbagliata, ...

Riso al latte – un ricordo ritrovato

Tutti siamo soggetti alla nostalgia. Tutti siamo soggetti al amore. Questi due sentimenti sono quasi sempre correlati. Spesso sentiamo la mancanza dei tempi in cui amavamo ed eravamo amati, dei luoghi dove abbiamo ...

Torta di pere e cioccolato – una perfetta dolce debolezza

Sono convinta, che la vera natura dell’uomo si manifesta molto meglio tramite le sue piccole debolezze, che per le caratteristiche forti. Dopo tutto, al fine di mostrare la propria forza di volontà, di ...

Pesce al forno con patate… e non solo!

Probabilmente avete già intuito, che io amo molto i cibi cotti al forno. In un post recente, è già stato detto che le patate al forno possono essere da contorno non solo per ...

Caponata siciliana

La fine dell’estate offre una tale varietà di verdure, che spesso viene voglia di sceglierne una, ma mettere insieme tutte quante e preparare un piatto che unisce  е risalta il gusto di ogni componente. ...

Benvenuti nel blog “Altromenu: emigrazione culinaria”. Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!

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