Аltromenu: кулінарна еміграція

Італійська кухня та інше

Запечена курятина з картоплею

Всі ми хочемо, щоб у пам’яті закарбовувалися сильні, гарні враження. Та то стається далеко не завжди. Пам’ять якось дивно вибирає, що відкласти у далекий куток і що залишити напохваті. Коли я думаю про ...

Мінестроне – великий овочевий суп

„Не їстимеш суп – ніколи не виростеш!” Скільки разів у дитинстві нам доводилося чути цю фразу! Наші мами і бабусі, а згодом і ми свято вірили, що без супу, борщу чи бульйону ну ...

І буде все!

Цей розділ був створений, щоб викладати час від часу невеличкі креативні ідеї, що не потребують значних витрат часу та коштів. Хоча я і не вважаю себе дуже творчою людиною, бо значно краще у ...

Типове італійське меню

Ви, напевне, будете здивовані, та я вважаю саме цей розділ найважливішим з усього, що є на Altromenu. Мені б дуже хотілося знайти влучні слова, щоб змогти передати у доступній формі те, до чого ...

Піца – Попелюшка італійської кухні. Рецепт тіста від Габріеле Бончі. Піца “Маргарита”

Останніми роками все більшої популярності набувають майстер-класи. Які б питання не виникали, можете бути впевнені: десь на безкрайніх просторах інтернету вже є майстер-клас, де все „розкладено на полички”. Тож і я вирішила не ...

Лікер “Лімончелло”.

Взагалі-то, в Італії міцні алкогольні напої не користуються особливою популярністю. До столу, навіть святкового, прийнято подавати вина, ретельно підбираючи їх у відповідності до приготованих страв. Але в кожній родині все ж знайдеться деякий ...

Десерт „Тірамісу”

Рецепт “Тірамісу” не знає тільки ледачий. Хоча і з цим можна посперечатися. Цей десерт аж надто смачний і простий у приготуванні, він якраз для тих, кому не подобаються надмірні складнощі. Всього п’ять складників, ...

Помідори з базиліком чи салат “Капрезе”?

Чи любите ви помідори, як люблю їх я? З дитинства для мене вони були справжнім синонімом літа. Починалося все з посадки на грядках маленьких зелених рослинок, що виділяли терпкий запах свіжих плодів, потім ...

Сальтімбокка по-римськи

Коли наполегливо вивчаєш нову мову, може статися, що пам’ять грає з тобою злі жарти. Потрібні у щоденному вжитку слова чомусь ніяк не запам’ятовуються, натомість те, без чого можна було б спокійно жити, постійно ...

Паста паккері запечена із начинкою з рікотти та шпинату.

Кожна господиня має свої коронні страви. Та як тільки виникає потреба приготувати щось святкове, особливе, то у восьми випадках з десяти зразу виникає ідея „начинити!”  Це, мабуть, пов’язане з тим, що фаршировані страви мають ...

Рада вітати вас на сторінках блогу «Altromenu: кулінарна еміграція». Я завжди вважала, що приготування їжі, то один із проявів любові до дорогих серцю людей. А оскільки життя закинуло мене далеко від рідних та друзів, пропоную всім хто бажає емігрувати разом зі мною, хоча б у кулінарному сенсі. Отже, запрошую всіх на мою кухню та у моє життя!

Про блог