{"id":1079,"date":"2020-06-02T20:59:32","date_gmt":"2020-06-02T18:59:32","guid":{"rendered":"https:\/\/altromenu.com\/?p=1079"},"modified":"2021-01-05T20:59:15","modified_gmt":"2021-01-05T19:59:15","slug":"finocchio-al-vino-bianco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altromenu.com\/it\/finocchio-al-vino-bianco\/","title":{"rendered":"Finocchio al vino bianco"},"content":{"rendered":"

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Per tanto tempo io evitavo di cuocere i finocchi. A dire il vero, evitavo proprio questo ortaggio. In passato a casa mia non lo abbiamo mai n\u00e9 coltivato, n\u00e9 tanto meno acquistato, senza una ragione particolare. Conoscevo esistenza del finocchio, avevo letto molte cose sulle sue propriet\u00e0 nutrizionali, ma lo assaggiato per la prima volta solo in Italia. Erano i finocchi lessi, conditi con un po’ di olio e succo di limone. Il sapore era buono, ma non mi ha fatto granch\u00e9 di impressione, perci\u00f2 ho assaggiato \u2013 e poi l’ho dimenticato! Ma insalata di finocchi e arance con le olive nere<\/a>, che ho assaggiato dopo qualche tempo, quella s\u00ec, che mi ha colpita! Insolita composizione degli ingredienti, sapore ricco e fresco, mi ha conquistato fin da subito! <\/span><\/p>\n

Forse, per questo me ne sono convinta, che i finocchi meglio mangiare solo crudi! Chi si poteva aspettare, che semplicemente sostituendo l’acqua con vino bianco e aggiungendo qualche fogliolina di menta, il sapore cambiava cos\u00ec drasticamente? Per lo pi\u00f9, la carota e cipolla rossa, tagliate a striscioline, non solo addolciscono il gusto principale, ma anche donano un tocco di colore in pi\u00f9! E tutta la preparazione \u00e8 abbastanza semplice e veloce, un contorno cos\u00ec si pu\u00f2 ottenere con facilit\u00e0 mentre cuoce il piatto principale. Non ci credete? Allora, facciamo insieme finocchi al vino bianco! <\/span><\/p>\n

Per 4 porzioni prendiamo: <\/span><\/p>\n