![\"\"](\"https:\/\/altromenu.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/0-600x450.jpeg\")
<\/p>\n<\/p>\n
<\/p>\n
La ricetta del Tiramis\u00f9 non conoscono solo i pigri. Anche se su questo ho i miei dubbi. Questo dessert \u00e8 troppo goloso e facile da preparare, proprio per quelli, che non amano complicarsi troppo la vita. Solo cinque ingredienti, minimo di tempo ed impegno, poca spesa, semplice attrezzatura. Anch’io non potevo lasciarlo senza attenzione, soprattutto perch\u00e9 \u00e8 molto apprezzato nella mia famiglia.<\/span><\/p>\n E poi, sul sito dedicato alla cucina italiana, non pu\u00f2 mancare una ricetta simile. Tiramis\u00f9 ormai \u00e8 diventato uno dei simboli italiani nel mondo, alla pari importanza con la pasta e pizza, anche se storicamente \u00e8 molto pi\u00f9 giovane. Pensate, che \u00e8 nato nei anni 60-70 del secolo scorso, \u00e8 praticamente il mio coetaneo! Diverse regioni d’Italia contestano il diritto di essere considerati i suoi creatori, a questo proposito gira una serie di diverse leggende e racconti, ma su una cosa tutti sono d’accordo: questo piatto ha un grande potenziale energetico, alcuni addirittura lo considerano un afrodisiaco, da cui deriva anche il suo nome.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Gli ingredienti sono pochi e semplici:<\/span><\/p>\n Cominciamo con la preparazione un caff\u00e8 forte, versiamolo in una larga ciotola, allunghiamo con un po ‘d’acqua, zuccheriamo a piacere e lasciamo raffreddare. Se preparate il dessert solo per adulti, potete non diluire il caff\u00e8 e aggiungere un po ‘di rum, cos\u00ec il dolce avr\u00e0 un sapore pi\u00f9 forte e deciso.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Separare i albumi \u200b\u200bdai tuorli e per primo montate albumi a neve (1) \u200b\u200bcon un cucchiaio di zucchero, e poi i tuorli con lo zucchero rimasto. Se volete fare viceversa \u2013 abbiate cura di lavare e asciugare bene le fruste del mixer, residui di tuorlo possono compromettere la montatura dei albumi. Ai tuorli montati aggiungiamo\u00a0\u00a0<\/span>il mascarpone (2), continuando a battere con il mixer fino ad ottenere una consistenza omogenea. Alla fine aggiungiamo albumi montati (3) e mescoliamo delicatamente con la spatola (non il mixer!). Dobbiamo ottenere una crema leggera e soffice.<\/span><\/p>\n Resta da comporre tutto insieme. Dobbiamo inzuppare i savoiardi con il caff\u00e8. Ma non c’\u00e8 bisogno di “ammollo”, basta mettere biscotto nel caff\u00e8, velocemente girarlo dall’altra parte (4) e tirarlo fuori. Al inizio vi sembreranno poco impregnati, ma savoiardi assorbono il liquido come una spugna e, se li lascerete pi\u00f9 a lungo, il vostro vostro dolce alla fine risulter\u00e0 molliccio e acquoso. Disporre uno strato di biscotti preparati, sopra \u2013 un generoso strato di crema (5), poi ancora biscotti e crema. Vi consiglierei di fare solo 2, massimo 3 strati. Se vi servono pi\u00f9 porzioni, \u00e8 meglio prendere la teglia pi\u00f9 larga o preparare tanti monoporzioni (6) individuali su piattini o nelle coppette.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n\n
<\/div><\/div> ![](\"https:\/\/altromenu.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/1-1.jpg\")
<\/a> <\/div> <\/div> <\/a> <\/div> <\/div> <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n