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Chi di noi non ha il passato da studente? S\u00ec, lo so, molti non hanno vissuto questa esperienza e sono molto dispiaciuta per loro. Tanto per capirci, io non ritengo, che le persone laureate siano migliori o pi\u00f9 fortunate, spesso accade esattamente l’opposto. Ma sono convinta, che un paio di anni trascorsi lontano da casa, lontano da cure dei genitori (ma con loro invisibile, ma costante sostegno!), in un’atmosfera in cui bolle nella stessa pentola l’amicizia, lo studio , l’amore, il divertimento, e molto altro, meno grande, ma non meno importante, lasciano un impronta indelebile.<\/span><\/p>\n La vita dello studente \u00e8 ricca ed intensa, quindi rimane poco tempo per risolvere noiosi problemi di routine. Pertanto, il bucato si porta dalla mamma ogni fine settimana, per le pulizie di alloggio si crea un programma coi turni (che non si rispettano mai!), per i vestiti viene data la preferenza a quelli, che non si stropicciano e non hanno bisogno di stiro… il resto si pu\u00f2 risolvere man mano che arriva\u2026 e intanto gli amici gi\u00e0 stanno aspettando per andare in discoteca o al concerto, o per cantare qualcosa insieme con la chitarra.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n \u2026Ma la musica non \u00e8 poi cosi bella a stomaco vuoto! Ci vuole un piatto veloce, gustoso, economico e nutriente! Cosa mangiano gli studenti? Mio padre raccontava, che durante i suoi anni da studente si salvava da fame con aringhe o alici marinate col pane, visto che questo cibo allora costava pochi centesimi. Mia madre, invece, si appoggiava pi\u00f9 sui latticini (kefir, panna e formaggio fresco); per lei, cresciuta in una famiglia di contadini, cos\u00ec era pi\u00f9 comodo. Per me il cibo pi\u00f9 studentesco \u2013 patate fritte (con o senza stufato di carne), la nostra generazione ha goduto il “lusso” di avere nei alloggi una stufa a gas o elettrica. E i miei figli hanno gi\u00e0 imparato il comfort di un forno a microonde, quindi preferiscono i piatti pronti per essere poi riscaldati.<\/span><\/p>\n Ma di recente mi \u00e8 capitato di vedere su Facebook un post di mia amica virtuale, una studentessa italiana. Lei ha chiamato tutti coloro che, durante il periodo studentesco, hanno consumato almeno un centinaio di lattine di tonno. In poche ore quel post ha raccolto un sacco \u201eMi piace\u201d e commenti. In molti ricordavano gli spaghetti con tonno come il cibo pi\u00f9 studentesco. Bene, se \u00e8 cos\u00ec, allora dovremmo dare la voce a questa ricetta, soprattutto perch\u00e9 siamo alle porte di un nuovo anno scolastico \u00e8 il piatto \u00e8 molto semplice e veloce, come tutto ci\u00f2 che gli studenti preparano. Inoltre, questo \u00e8 il cibo preferito dei miei figli, la pi\u00f9 grande si \u00e8 laureata da pochi anni e il pi\u00f9 piccolo si prepara per diventare studente anno prossimo.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n Quindi, per 4 porzioni, prenderemo:<\/span><\/p>\n Mettiamo sul fuoco la pentola con l’acqua salata per la pasta. Mentre l’acqua bolle e cuociono gli spaghetti, ci prepariamo il condimento. In una padella capiente, scaldiamo un filo d’olio, mettiamo la cipolla tritata e il peperoncino (opzionale), lasciamo appassire per qualche minuto. Apriamo la scatola di tonno e scoliamo via il contenuto liquido. Perch\u00e9 si deve fare questo, abbiamo gi\u00e0 parlato nell’articolo sull’olio d’oliva. Distribuiamo il tonno nella padella, sbricioliamolo con una forchetta (1). Laviamo i pomodori, tagliamoli a pezzettini e aggiungiamo al condimento, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo sobbollire fino a che cominciano leggermente disfarsi. In inverno, invece di un pomodoro fresco, potete usare la polpa di pomodoro in scatola. Se \u00e8 necessario, nella padella si pu\u00f2 aggiungere un po’ d’acqua della cottura di pasta. Al ultimo mettiamo nella salsa il prezzemolo tritato (2).<\/span><\/p>\n\n
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