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Quante volte vi \u00e8 capitato di sentire o anche dire “sei un ciocco di legno” per sottolineare poca intelligenza di una persona? Stranamente, i luoghi comuni con il collegamento “stupido – legno” sono profondamente radicati nelle nostre menti. Ma lo scopo principale del ciocco, o tronchetto \u00e8 quello di nutrire il fuoco e donare il calore alla casa. Ai vecchi tempi con il legno associavano molte scaramanzie (se cade dalla legnaia un pezzo per terra – arriver\u00e0 un ospite inaspettato), o divinazioni (se dal mucchio di legna una ragazza a occhi chiusi tira fuori un tronchetto liscio, avr\u00e0 il fidanzato povero, se, invece, ramificato \u2013 sar\u00e0 ricco!). In molti paesi europei c’\u00e8 anche la tradizione antica di portare in casa grande ceppo di legno alla Vigilia di Natale, di metterlo nel fuoco del camino e lasciarlo ardere per tutte le sere fino ad Epifania. Quindi si raccoglievano anche le ceneri e si conservavano, credendo che abbiano le propriet\u00e0 magiche per aiutare ad aumentare il raccolto, la fertilit\u00e0 di bestiame, proteggere dalle malattie e carestie. <\/span><\/p>\n Ma, come spesso accade, da una tradizione nasce l’altra. Successivamente per il Natale le cuoche anno cominciato a preparare dolci a forma di tronchetto , in Francia lo chiamano B\u00fbche di N\u00f6el, in Italia \u2013 il Tronchetto di Natale, che in sostanza \u00e8 la stessa cosa. Si presenta come un rotolo di pasta biscotto o Pan di Spagna ripieno di marmellata o crema e ricoperto di crema ganache al cioccolato modellata in un modo, che gli conferisce aspetto di corteccia di legno. E un ottimo dessert festivo, buono e di grande effetto, ma abbastanza semplice da preparare. <\/span><\/p>\n Ingredienti: <\/span><\/p>\n per impasto <\/em><\/p>\n per il ripieno <\/em><\/p>\n per crema ganache <\/em><\/p>\n Per prima cosa prepariamo impasto. Separiamo albumi \u200b\u200bdai tuorli, montiamoli a neve con un pizzico di sale (1) e mettiamo da parte. Sbattiamo anche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una massa spumosa. Aggiungiamo la miscela di farina setacciata, zucchero vanigliato e lievito, mescoliamo con una spatola (2). Infine, mettiamo anche albumi montati (3), mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per mantenere impasto molto leggero e soffice. <\/span><\/p>\n Prendiamo la placca di circa 30*40 cm coperta di carta da forno e distribuiamo uniformemente l’impasto su di essa (4). Cuociamo in forno preriscaldato a 180\u00b0C per 9-12 minuti. Nel frattempo, prepariamo la crema, che \u00e8 semplicissima. Mettiamo in una ciotola mascarpone e Nutella. Sbattiamo insieme per qualche minuto entrambi gli ingredienti (5) fino ad ottenere una massa liscia. <\/span><\/p>\n\n
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