Бродетто апріченезе: бульйон, який таким не є
Є в українській кухні така страва, як голубці. Я б навіть сказала, що то більше, ніж страва, справжній національний символ. Бо якщо попросити будь-кого назвати найбільш традиційну ураїнську їжу, серед перших найвірогідніше будуть ...
Великодній пиріг: селянський рецепт між давниною і сучасністю
Наближається одне з найбільших християнських свят – Великдень – і саме час починати планувати святкове меню. Деякі традиційні страви вже є на нашому сайті, як от, біла лазанья “Весняна”, котолетта з ягняти чи ...
Неаполитанська пастьєра: пиріг, що дарує усмішку!
Жив-був колись Фердинанд Другий, король Двох Сицілій. Енергійний, рішучий, жорстокий і деспотичний, король-бомба, у народі його так і називали. А от його королева, Марія Тереза завжди була сумною і тихою жінкою. Вона ...
Великодній делікатес: котолетта з ягняти
Незнайоме слово або явище напружує нас значно менше, коли вдається знайти йому зрозумілий відповідник. У кулінарії зручно оперувати схожістю страв, адже переважна більшість екзотичних на перший погляд харчів схожі на щось вже добре ...