Мінестра „Паста і горошок”
У дитинстві все сприймалося інакше. Шкатулка з біжутерією вважалася скарбом, різдвяні вогники здавалися казковим сяйвом, а кривобокий курінь з гілок та трави – надійною схованкою. Та найбільш захопливими були ігри з ватагою нестримних ...
Сепія (каракатиця) із зеленим горошком: смачно, незважаючи на назву!
У дитинстві зі словом “каракатиця” у мене асоціювалося щось жахливе. В уяві вишиковувалися в один ряд такі ж неприємні слова як „тарган”, „ящірка” і навіть „тарантул”… я просто не знала, що це насправді. ...
Рисовый салат „Багатий”
Коли мова йде про використання рису у італійській кухні, зазвичай на думку чомусь спадає тільки різотто. Навіть після багатьох років прожитих у Італії не зразу і назвеш хоча б п’ять типово італійських рисових ...
Римська віньярола – місток між весною та літом
Римська віньярола. Ви чуєте, як гарно це звучить? Навіть якщо уяви не маєте, що то таке і з чим його їдять. Я полюбила цю страву спочатку на слух, вона звучала дуже по-римськи. Хто ...
Біла лазанья з овочами
Для мене білий колір є ознакою весни. Комусь це здасться дивним, адже логічніше було б пов’язувати його з білизною снігу. Але ж зими у нас самі знаєте які: то густо, то пусто і зі ...
Мінестроне – великий овочевий суп
„Не їстимеш суп – ніколи не виростеш!” Скільки разів у дитинстві нам доводилося чути цю фразу! Наші мами і бабусі, а згодом і ми свято вірили, що без супу, борщу чи бульйону ну ...