„Біле мистецтво” у ще одній іпостасі: італійська паста
Відомий італійський режисер Федеріко Фелліні якось сказав, що життя – то поєднання магії та пасти. Я не дуже знаюся на магії, та все ж з упевненістю можу стверджувати, що вже навіть сама паста ...
Італійські м’ясні „вушка” (каппеллетті) у бульйоні
Різдвяні кулінарні традиції є чи не найміцнішими. У якій би країні ви не зустрічали Різдво і яких би звичаїв не дотримувалися, цьому святу притаманне щось магічне, майже казкове і потрапивши одного разу в ...
Паста паккері запечена із начинкою з рікотти та шпинату
Кожна господиня має свої улюблені, „коронні“ страви. Та коли є потреба приготувати щось святкове, особливе, десь у восьми випадках з десяти виникає ідея „начинити!” Це, мабуть, пов’язане з тим, що фаршировані страви мають певний ...