Бутерброд „Різдвяні свічки“
Те, що я хочу вам запропонувати не є власне якимось вишуканим рецептом, швидше це ідея подачі всім відомої страви. Якщо ви ніколи не подавали бутерброди до святкового столу, то ця ідея вам може ...
Яблучні пампушки
Одна моя італійська подруга любить казати, що якби посмажити навіть підошву від капців, то все одно було б смачно, бо смажене люблять усі. Багато з нас визнають за собою цей грішок, інші намагаються ...
Імбирні пряники
Якби моїм ім‘ям (чисто гіпотетично!) назвали вулицю чи площу, було б приємно і трохи сумно. Приємно, бо це б означало що я зробила щось героїчне або принаймні досягла якихось видатних успіхів. Сумно, бо ...
Бродетто апріченезе: бульйон, який таким не є
Є в українській кухні така страва, як голубці. Я б навіть сказала, що то більше, ніж страва, справжній національний символ. Бо якщо попросити будь-кого назвати найбільш традиційну ураїнську їжу, серед перших найвірогідніше будуть ...
Великодній пиріг: селянський рецепт між давниною і сучасністю
Наближається одне з найбільших християнських свят – Великдень – і саме час починати планувати святкове меню. Деякі традиційні страви вже є на нашому сайті, як от, біла лазанья “Весняна”, котолетта з ягняти чи ...
Танцювальна мрія або торт з балеринками
У мене з класичним балетом ніколи не було нічого спільного. Ключове слово тут „ніколи”. Я і у звичайних танцях не відзначаюся особливою граціозністю. Але, як і більшість людей, що позбавлені таланту, танцюю охоче. ...
Кастаньоле дo карнавального тижня
От скажіть, вам ніколи не хотілося побути кимось іншим, хоч недовго, на день чи навіть на кілька годин? Думаю, такі бажання виникали у кожного з нас. Та, як і більшість бажань, воно сильнішає ...
Золотий крем сабайон (zabajone, zabaglione) до золотого хліба pandoro: гоголь-моголь по-італійськи
Коли йдеться про дитинство, ми часто вживаємо слово “незабутнє”. Але якщо добре подумати, то виявиться, що більшість дитячих спогадів все таки не зберігається у нашій пам’яті. Залишаються тільки найсильніші, незалежно від того, були ...
Різдвяне поліно (Bûche di Nöel)
Скільки разів вам доводилося чути чи навіть казати „дурний, як пень” чи “тупий, як поліно”? Як не дивно, та саме це поєднання “дерев’яний-дурний” найбільше вкоренилася у нашій свідомості. Але ж головне призначення поліна ...
Качка фарширована – справжній „бойовий кінь”!
У підготовці свята ми все більше ваги надаємо деталям. Оздоблення помешкання, акуратне сервірування, креативно складені серветки, тематична квіткова композиція до столу, цікаві вказівники місця – всі ці деталі безумовно мають велике значення і ...