Мариновані грильовані кабачки та баклажани

Ні для кого не секрет, що „справжні“ літні овочі дуже смачні. Вирощені на відкритих ділянках, поціловані сонцем, вмиті дощами та приголублені теплим вітром, вони мають зовсім інший, багатий та неповторний смак. Тому і ...

Кростата на пиві

„Пиво дає нам почуватися так, як ми мали би почуватися без пива” – сказав якось австралійський письменник Генрі Ловсон. Не знаю, чи погоджуватися з ним у цьому твердженні, бо більшу частину свого життя ...

Крамбл із кабачків-цуккіні та помідорчиків-конфі’

Вчені зі Стенфордського університету дослідили, що у їдальнях овочеві страви з інтригуючими назвами замовляють значно охочіше, аніж ті, де у назві просто перелічені основні складники. Нічого дивного у цьому немає, люди за своєю ...

Овочі гратен – чудовий гарнір на будь-який смак!

Щоб бути у модному тренді чи догодити різним дієтам часто ми залюбки обмежуємо вбо навіть зовсім виключаємо з раціону м’ясо, борошняні вироби чи молочні продукти. На щастя, ця доля майже повністю оминула овочі ...

Кабачки-цукіні по-лігурійськи

Досить часто доводиться чути, що кабачок – овоч пересічний і нудний. Я з цим категорично не згідна, бо дуже люблю їх готувати і смакувати. Тут, як і в житті, все залежить від умов ...

Біла лазанья з овочами

Для мене білий колір є ознакою весни. Комусь це здасться дивним, адже логічніше було б пов’язувати його з білизною снігу. Але ж зими у нас самі знаєте які: то густо, то пусто і зі ...

Риба запечена з картоплею… і не тільки!

Ви вже напевно здогадалися, що я дуже люблю запечені страви. У нещодавному дописі вже згадувалося, що з картоплею можна запікати не лише м’ясо, а й рибу. Бо картопля то така річ, що добре ...

Сицилійська капоната

Кінець літа пропонує таке розмаїття овочів, що часто хочеться не вибирати якийсь один, а просто скласти всі разом і приготувати страву, в якій би гармонічно поєдналися смаки кожного з компонентів. Не мені першій ...

Кабачки „алла скапече”

Кабачки є настільки поширеними та легкими у вирощуванні овочами, що часто-густо навіть не замислюєшся над якимись новими способами їх приготування. Здається – все відомо, то ж кабачок, а не якийсь там авокадо (хоч ...

Мінестроне – великий овочевий суп

„Не їстимеш суп – ніколи не виростеш!” Скільки разів у дитинстві нам доводилося чути цю фразу! Наші мами і бабусі, а згодом і ми свято вірили, що без супу, борщу чи бульйону ну ...