Melanzane e zucchine grigliate marinate

Non è un segreto, che la frutta e verdura di stagione è la più buona in assoluto. Tanto più, se si tratta di ortaggi estivi, quelli „veri“, coltivati all’aperto, baciati dal sole, lavati ...

Crostata alla birra

„La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra” – diceva lo scrittore australiano Henry Lawson. Non so, se sono pienamente d’accordo con questa affermazione, perché maggior parte della mia vita ho ...

Crumble di zucchine e pomodorini confit

Gli studi di Stanford University hanno mostrato, che nelle mense si ordinavano molto più volentieri piatti delle verdure con nomi intriganti, anziché quelli in cui il nome elenca semplicemente gli ingredienti principali. Niente ...

Verdure gratinate: un ottimo contorno per tutti i gusti!

Per essere alla moda o adattarsi alle diverse diete, noi spesso e volentieri limitiamo o addirittura escludiamo del tutto carne, farina o latticini dalla nostra alimentazione. Fortunatamente, questa sorte non riguarda quasi mai ...

Zucchine alla ligure

Molte volte ho sentito dire che la zucchina è un ortaggio ordinario e noioso. Non sono per niente d’accordo con questa affermazione. In questo caso, come nella vita, tutto dipende dalle condizioni e ...

Lasagne bianche con le verdure

Per me il colore bianco – un vero segno della primavera. Sicuramente, a molti questa affermazione sembrerà strana, perché sarebbe più corretto associarlo al candore della neve. Solo che voi sapete bene, come ...

Pesce al forno con patate… e non solo!

Probabilmente avete già intuito, che io amo molto i cibi cotti al forno. In un post recente, è già stato detto che le patate al forno possono essere da contorno non solo per ...

Caponata siciliana

La fine dell’estate offre una tale varietà di verdure, che spesso viene voglia di sceglierne una, ma mettere insieme tutte quante e preparare un piatto che unisce  е risalta il gusto di ogni componente. ...

Zucchine alla scapece

Le zucchine sono gli ortaggi così comuni e facili da coltivare, che spesso non si cerca nemmeno qualche nuovo modo di cucinarle. Tutto sembra chiaro, sono sempre solite zucchine, non è mica avocado ...

Minestrone, la grande zuppa di verdure

„Se vuoi diventare grande, devi mangiare la zuppa!” Quante volte nella nostra infanzia abbiamo sentito questa frase? Era il motto principale delle nostre madri e nonne, e poi di conseguenza abbiamo creduto anche ...