„Хитрий“ польпеттоне зі шпинатом та фріттатою

Я не прихильник простих рішень. Швидше навпаки, люблю сама собі кидати виклик. Якщо складаю пазл, то вибираю щонайбільший та найскладніший, коли вишиваю хрестиком, надаю перевагу картинам. Та й на кухні, як тільки чую ...

Мариновані грильовані кабачки та баклажани

Ні для кого не секрет, що „справжні“ літні овочі дуже смачні. Вирощені на відкритих ділянках, поціловані сонцем, вмиті дощами та приголублені теплим вітром, вони мають зовсім інший, багатий та неповторний смак. Тому і ...

Яблучні пампушки

Одна моя італійська подруга любить казати, що якби посмажити навіть підошву від капців, то все одно було б смачно, бо смажене люблять усі. Багато з нас визнають за собою цей грішок, інші намагаються ...

Варення з айви

Я страшенно люблю фрукти. Практично ще не доводилося куштувати жодного, який би мені не сподобався. Тому майже ніколи не проходжу повз ятки з фруктами, щоб щось не придбати. Сьогодні мою увагу привернули жовтогарячі ...

Фреканто’ чи рататуй

Давні друзі завжди знайдуть спосіб розважитися разом. Зазвичай їм навіть нема потреби щось вигадувати, бо вже сама дружба базується на певних спільних інтересах. І не так важливо, то буде захоплення витворами мистецтва чи ...

Фаршировані баклажани від бабусі Енци

Моя свекруха – людина небагатослівна. Зазвичай. Але якщо її добре зачепити, то рятуйся, хто може! У щоденному житті вона дуже поміркована і організована. Це допомогло її сім’ї не просто вижити після переїзду з ...

Солодкий перець з хлібною крошкою по-салентійськи

Колись давно я не любила солодкий перець. І навіть не намагаюся точно визначити, коли то було, бо це мені відразу нагадує, як багато часу я вже є повнолітньою. Натомість постійно шукаю цікаві рецепти ...

Червоний український борщ

Деякі наїдки неможливо не помітити. Червоний український борщ якраз такий. Вже сам його червоно-фіолетовий колір не залишить нікого байдужим. Одні люблять його до безтями, інші – не наважуються навіть скуштувати. Шкода таких: не ...

Фріттата з агретті – звичайна яєчня з незвичайною зелениною

Здавалося б, посмажити яєчню – що може бути простіше? Справді, нічого складного, хоча деякі вміння все таки необхідні. Бо часто прості страви не вдаються якраз тому, що ми їх недооцінюємо, вважаючи занадто простими. ...

Кростата на пиві

„Пиво дає нам почуватися так, як ми мали би почуватися без пива” – сказав якось австралійський письменник Генрі Ловсон. Не знаю, чи погоджуватися з ним у цьому твердженні, бо більшу частину свого життя ...