Brodo abruzzese di cardone e pallottine per Natale

Ogni volta, prima di iniziare un post su qualche piatto tradizionale, cerco di scoprire qualche curiosità storica o per lo meno un aneddoto interessante. Ma adesso non lo voglio fare, mi limiterò dei ...

Cappelletti in brodo di cappone

Le tradizioni culinarie natalizie, forse, sono delle più forti. Di qualsiasi paese si tratta, una cosa rimane invariata: questa festa ha un tocco magico, quasi favoloso, e noi, una volta entrati in questa ...

Tutto fa brodo!

Una volta si diceva, che il contadino mangia il brodo di pollo in due occasioni: o si è ammalato il contadino o il pollo. Ai vecchi tempi, la gallina, che produceva le uova ...