Autunno ed inverno portano con se la stagione dei cavoli, che sono i miei ortaggi preferiti. Non c’è manco uno di quella grande famiglia, che non mi piacesse. Amo la verza bianca e ...
Due volte alla settimana, tornando a casa per la pausa pranzo, mi capita di attraversare un grande mercato ortofrutticolo. A quell’ora i venditori già si preparano alla chiusura e fanno ultimi tentativi di ...
Quando si tratta dell’uso di riso nella cucina italiana, quasi sempre viene in mente soltanto il risotto. Anche dopo aver passato molti anni in Italia, trovo difficile elencare immediatamente almeno cinque piatti di ...
C’è qualcosa di inevitabile in cambio di stagione nei negozi di frutta e verdura. Anche quando la natura cerca di confonderci con i suoi capricci e le temperature anormale, qui tutto è soggetto ...
Quasi sempre si dà per scontato, che insalata verde si usa per fare… insalata. A casa mia la chiamavamo „insalata-insalata” per non confonderla con le insalate di ortaggi, che erano molto più famigliari ...
La fine dell’estate offre una tale varietà di verdure, che spesso viene voglia di sceglierne una, ma mettere insieme tutte quante e preparare un piatto che unisce е risalta il gusto di ogni componente. ...