Crostata alla birra

„La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra” – diceva lo scrittore australiano Henry Lawson. Non so, se sono pienamente d’accordo con questa affermazione, perché maggior parte della mia vita ho ...

Torta di ricotta e amaretti

Dicono, che le cose, che facevano sentirci felici nei tempi dell’infanzia, non si scordano più. Sarà anche vero: tanti di noi gelosamente conservano qualche peluche preferito, libro delle fiabe o cofanetto dei „tesori”! ...

Ravioli con la crema di formaggi

Il giorno, quando io per la prima volta feci i ravioli, mi ricorderò per tutta la vita. Veramente, non erano proprio ravioli, ma un altro tipo di pasta ripiena, cosiddetti „vareniki”, che hanno ...

Dessert veloce con ricotta e cioccolato

Si dice che aspettare una festa a volte sia persino meglio della festa stessa. Per me lo è di sicuro. Sono sempre impaziente di qualsiasi novità nella mia vita. Un viaggio, un bel ...

Brownies marmorizzati con ricotta, o „dolcetto col pettine”

I tempi, in cui le ricette dovevano essere raccolte e conservate con cura in un (o anche più di uno) quaderno, sono rimasti definitivamente nel passato. Ora su Internet si può trovare qualsiasi ...

La torta pasqualina: la ricetta rustica fra l’antico è il moderno

Si sta avvicinando la più grande festa cristiana – Pasqua – e il menù per festeggiarla prende sempre più forma. Alcuni piatti tradizionali potete già trovare sul nostro sito, come, ad esempio, lasagna ...

Pastiera napoletana: torta, che dona un sorriso!

  C’era una volta Ferdinando II, re delle due Sicilie. Vigoroso, deciso, crudele e dispotico, il re bomba, così fu popolarmente chiamato. Ma la sua regina, Maria Teresa, era una donna sempre triste ...

Pasta “alla Norma”

In Italia l’amore per la musica classica è molto diffuso e profondo. Un giorno, ho assistito ad una scena molto bella e curiosa. Stando in fila alla cassa di un negozio, ho sentito l’introduzione ...

Tortа salata di salmone affumicato e pomodorini confit

Dicono che una vera donna può fare dal nulla un cappello, una lite e un pranzo. Se mi ci metto, un cappello, credo, potrei costruirmi. Per una lite ci vuole anche molto meno. ...

Torta soffice di albicocche con ricotta

L’estate sta finendo. Veramente, dalle mie parti si direbbe, che è già finita da diverse settimane. Per noi le stagioni cambiano dal primo del mese, curioso, no? Ma in Italia il tempo si ...