La cucina italiana meritatamente viene considerata una delle più buone del mondo. Ma ciò non significa, che a tutti piace fin da subito qualsiasi piatto italiano. Per lo meno per me non è ...
Alcuni piatti si fanno notare subito. Borsch rosso ucraino è uno di quelli. Già per il suo intenso colore rosso-viola nessuno può restare indifferente. C’è chi lo ama profondamente, c’è chi ha paura ...
Ogni volta, prima di iniziare un post su qualche piatto tradizionale, cerco di scoprire qualche curiosità storica o per lo meno un aneddoto interessante. Ma adesso non lo voglio fare, mi limiterò dei ...
In Italia si dice, che la minestra riscaldata non è mai buona. Solo che questa frase non ha a che fare con la cucina. Per niente. Chi lo dice, di solito intende tutta ...
Ora è tutto molto più semplice. Ho appena comprato un pacco di trofie fresche. Nella dispensa giace un barattolo di pesto al basilico. Fagiolini nel freezer cerco di averle sempre, perché mi piacciono ...
Il giorno, quando io per la prima volta feci i ravioli, mi ricorderò per tutta la vita. Veramente, non erano proprio ravioli, ma un altro tipo di pasta ripiena, cosiddetti „vareniki”, che hanno ...
L’infanzia era quel periodo magico della vita, quando tutto si percepiva in modo speciale. Un cofanetto di bigiotteria veniva considerato un vero tesoro, le lucine di Natale sembravano bagliori fiabeschi e catapecchia fatta ...
Ammettetelo, quando vi trovate sulla riva del mare, iniziate anche voi a raccogliere conchiglie? Per me sin dall’infanzia, è sempre stato un vero svago. Quando tornavo a casa, sistemavo i miei „tesori”, selezionavo ...
“Sono fatti l’uno per l’altra”… Sembrano parole di una bella (o non troppo!) storia d’amore. Però, scrivendo questa frase, mi riferivo alle cose molto ordinarie, ovvero salse, condimenti e spezie, che sono fatte ...
Alcune ricette sono facili da descrivere. Prendete, per esempio, qualche ricetta esotica, o qualcosa che da tempo è caduto nel dimenticatoio, o una insolita tendenza culinaria moderna, studiate bene il procedimento e – ...