Frittata di agretti – le solite uova con insolita verdura

Quando si tratta di preparare qualcosa di semplice e veloce in cucina la risposta più scontata sono le uova. Davvero, niente di complicato, ma nonostante ciò è molto più facile fare scivolone proprio ...

Sformato (gattò, gateau) di patate, il piatto senza un ombra di romanticismo

Oggi mi sono svegliata con l’ispirazione romantica. Di solito nelle giornate del genere si scrive molto bene, forse, uscirà il post pieno di sogni, emozioni e amore… Quale il prossimo argomento sul mio ...

Borragine in pastella con acciughe e mozzarella

Mi piace tanto l’epoca, nella quale mi è capitato di vivere. Anzi, mi affascina proprio. Quale altra generazione può vantarsi di aver visto realizzarsi nella vita così tanti sogni d’infanzia? Ci sono tante ...

Formaggio alla piastra: tomino ed altri.

Alcune ricette io fra me e me li definisco “veni, vidi, vici”. Li leggi – è tutto chiaro, li prepari – e ti danno una marea di soddisfazioni. Ma non è sempre cosi. ...

Pizza Margherita. La ricetta del impasto per lunga lievitazione.

Ultimamente diventano sempre più popolari i master class. Qualsiasi domanda vi venga in mente, siate certi: da qualche parte in rete si trova già un master class con tutte le risposte pronte. Beh, ...

Pomodorо e basilico o insalata “Caprese”?

C’è qualcuno, che ama i pomodori tanto, quanto li amo io? Dai tempi d’infanzia per me  loro sempre erano un sinonimo di estate. Tutto partiva dalle piccole piantine verdi, piantate nel orto, che emanavano ...

“Bouquet fritto” – fiori di zucca in pastella сon mozzarella e prosciutto cotto

Se chiedete ad un italiano medio quali sono i suoi fiori preferiti, molto probabilmente sentirete la risposta: “quelli di zucca … in pastella!” Questo scherzo molto comune è dovuto al fatto che in ...