Finocchio al vino bianco
Per tanto tempo io evitavo di cuocere i finocchi. A dire il vero, evitavo proprio questo ortaggio. In passato a casa mia non lo abbiamo mai né coltivato, né tanto meno acquistato, senza ...
10 modi più semplici per cucinare le uova
“Tu mi fai le uova più buone del mondo!” Ricevo sempre questo complimento dal mio piccolo amico Martino. Ed è la pura verità. Innanzitutto, perché lui adora le uova e le mangia molto ...
Minestra pasta e piselli
L’infanzia era quel periodo magico della vita, quando tutto si percepiva in modo speciale. Un cofanetto di bigiotteria veniva considerato un vero tesoro, le lucine di Natale sembravano bagliori fiabeschi e catapecchia fatta ...
Brownies marmorizzati con ricotta, o „dolcetto col pettine”
I tempi, in cui le ricette dovevano essere raccolte e conservate con cura in un (o anche più di uno) quaderno, sono rimasti definitivamente nel passato. Ora su Internet si può trovare qualsiasi ...
Seppie coi piselli: deliziosi, nonostante il nome!
Nelle alcune lingue slave la parola “seppia” si traduce come „karakatitsa”. Fa impressione, vero? Da bambina nella mia mente questa parola stava nella stessa fila con „scarafaggio”, „lucertola” e persino „tarantola”, per quanto ...
Pasta e fagioli
Alcune ricette sono facili da descrivere. Prendete, per esempio, qualche ricetta esotica, o qualcosa che da tempo è caduto nel dimenticatoio, o una insolita tendenza culinaria moderna, studiate bene il procedimento e – ...
Carciofi alla romana.
Per più di dieci anni della mia permanenza a Roma spesso mi sono chiesta: o le verdure, che crescono nei dintorni della capitale hanno un sapore particolarmente buono o gli abitanti del Lazio ...
Cantucci – un regalo universale!
Per un po’ di tempo io ero convinta, che in Italia primi ad accorgersene che Natale si sta avvicinando sono i produttori della pubblicità. Beh, in effetti, tu non ci pensi neanche, albero ...
Torta soffice di albicocche con ricotta
L’estate sta finendo. Veramente, dalle mie parti si direbbe, che è già finita da diverse settimane. Per noi le stagioni cambiano dal primo del mese, curioso, no? Ma in Italia il tempo si ...
Peperoni arrostiti: 3 modi per prepararli e la ricetta di un gustoso contorno in omaggio!
Ogni pianta ha bisogno di luce e calore. Ma non tuttе hanno esigenze uguali. E fra gli ortaggi più “estivi”, col fabbisogno del sole più alto, c’è sicuramente il peperone. Questa pianta dipende ...