Torta di ricotta e amaretti
Dicono, che le cose, che facevano sentirci felici nei tempi dell’infanzia, non si scordano più. Sarà anche vero: tanti di noi gelosamente conservano qualche peluche preferito, libro delle fiabe o cofanetto dei „tesori”! ...
Peperoni e patate alla calabrese (pipi e patati)
Quando ho deciso di creare il mio proprio piccolo mondo chiamato Altromenu, lo scopo principale era quello di raccontare Italia attraverso la sua irripetibile cucina. Forse, per questo la mia preferenza assoluta è ...
Borragine in pastella con acciughe e mozzarella
Mi piace tanto l’epoca, nella quale mi è capitato di vivere. Anzi, mi affascina proprio. Quale altra generazione può vantarsi di aver visto realizzarsi nella vita così tanti sogni d’infanzia? Ci sono tante ...
Trofie alla ligure
Ora è tutto molto più semplice. Ho appena comprato un pacco di trofie fresche. Nella dispensa giace un barattolo di pesto al basilico. Fagiolini nel freezer cerco di averle sempre, perché mi piacciono ...
Liquore alla cedrina
Io la sto coltivando nel vaso sul balcone. E quando a casa mia ci sono ospiti ed io gli offro quel buon liquore, spesso e volentieri mostro anche pianta. Adesso vorrei presentarla per ...
Friggitelli con pomodoro e basilico
Niente da fare, la gente ci tiene molto alle classifiche. Spesso per noi non è tanto importante raggiungere il successo, quanto sapere chi è arrivato prima e chi, invece, è rimasto dietro. Ed ...
Torta „Fetta alle noci”, o „Nut slice”
I dolci sono molto diversi fra di loro. E l’occasioni di gustarli anche. Un ciambellone fragrante, che si porta a casa dei vecchi conoscenti, diventa un bel gesto per ringraziare del loro l’invito ...
Pollo alla romana coi peperoni
Che noi lo vogliamo o meno, ma l’ambiente, in cui ci troviamo, inevitabilmente influenza le nostre scelte o punti di vista. La vita va avanti e le nostre abitudini non rimangano invariati, perché ...
Ravioli con la crema di formaggi
Il giorno, quando io per la prima volta feci i ravioli, mi ricorderò per tutta la vita. Veramente, non erano proprio ravioli, ma un altro tipo di pasta ripiena, cosiddetti „vareniki”, che hanno ...
Alici impanate con farina di mais
Ci sono piatti che, per quanto sono saporiti ed invitanti, non riesci a mangiarli più di tanto. E con gli altri, invece, succede esatto contrario: prendi pezzo dopo pezzo senza fermarti. Per questi ...
Ricettario
Benvenuti nel blog «Аltromenu Italy». Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!
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