Uova in purgatorio – un omaggio culinario al grande poeta
Ditemi la verità, voi cosa ne sapete sulla „Divina commedia” di Dante Alighieri? Il nome, certo!.. lo conoscono tutti!!! Che altro? Molti sapranno, che è divisa in tre Cantiche: „Inferno”, „Purgatorio” e „Paradiso”, ...
Pan di zenzero (gingerbread)
Se (per caso) qualche via o piazza portasse il mio nome, ne sarei onorata è triste. Onorata, perché significherebbe che ho compiuto qualche atto eroico o per lo meno ho raggiunto un certo ...
Fagioli „all’uccelletto”… che non c’è!
Oggi vorrei raccontarvi una storia. Nella cucina fumosa dei vapori del paiolo sul focolare tre ragazzini hanno fame, una fame tremenda. Uno dice: – Ho visto che il signor Vanni schidionava certi grassi ...
Olio di oliva – „oro liquido” italiano
Di solito, quando programmo la partenza per il mio paese, mi metto a fare un pacco con le delizie italiane, che mi possono tornare utili durante le vacanze. Anno dopo anno la quantità ...
Ribollita toscana – la famosa erede della zuppa di fagioli
In Italia si dice, che la minestra riscaldata non è mai buona. Solo che questa frase non ha a che fare con la cucina. Per niente. Chi lo dice, di solito intende tutta ...
Polpette al sugo – un piatto da fare!
Avete mai pensato, quanti sforzi e fatica inutile si potrebbero risparmiare, facendo una sola semplice domanda „chi me lo fa fare?” E la questione riguarda non solo situazioni di vitale importanza, ma anche ...
Torta di ricotta e amaretti
Dicono, che le cose, che facevano sentirci felici nei tempi dell’infanzia, non si scordano più. Sarà anche vero: tanti di noi gelosamente conservano qualche peluche preferito, libro delle fiabe o cofanetto dei „tesori”! ...
Peperoni e patate alla calabrese (pipi e patati)
Quando ho deciso di creare il mio proprio piccolo mondo chiamato Altromenu, lo scopo principale era quello di raccontare Italia attraverso la sua irripetibile cucina. Forse, per questo la mia preferenza assoluta è ...
Borragine in pastella con acciughe e mozzarella
Mi piace tanto l’epoca, nella quale mi è capitato di vivere. Anzi, mi affascina proprio. Quale altra generazione può vantarsi di aver visto realizzarsi nella vita così tanti sogni d’infanzia? Ci sono tante ...
Trofie alla ligure
Ora è tutto molto più semplice. Ho appena comprato un pacco di trofie fresche. Nella dispensa giace un barattolo di pesto al basilico. Fagiolini nel freezer cerco di averle sempre, perché mi piacciono ...
Ricettario
Benvenuti nel blog «Аltromenu Italy». Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!
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