Minestra pasta e piselli
L’infanzia era quel periodo magico della vita, quando tutto si percepiva in modo speciale. Un cofanetto di bigiotteria veniva considerato un vero tesoro, le lucine di Natale sembravano bagliori fiabeschi e catapecchia fatta ...
Crumble di zucchine e pomodorini confit
Gli studi di Stanford University hanno mostrato, che nelle mense si ordinavano molto più volentieri piatti delle verdure con nomi intriganti, anziché quelli in cui il nome elenca semplicemente gli ingredienti principali. Niente ...
Brownies marmorizzati con ricotta, o „dolcetto col pettine”
I tempi, in cui le ricette dovevano essere raccolte e conservate con cura in un (o anche più di uno) quaderno, sono rimasti definitivamente nel passato. Ora su Internet si può trovare qualsiasi ...
Spaghetti alle cozze
Ammettetelo, quando vi trovate sulla riva del mare, iniziate anche voi a raccogliere conchiglie? Per me sin dall’infanzia, è sempre stato un vero svago. Quando tornavo a casa, sistemavo i miei „tesori”, selezionavo ...
Brodetto apricenese: un brodo che non lo è
C’è un piatto nella cucina ucraina come gli involtini di verza, cosiddetti „golubtsy”. Direi persino che è molto più di un semplice piatto, ma bensì un vero simbolo culinario nazionale. Perché se chiedessi ...
La torta pasqualina: la ricetta rustica fra l’antico è il moderno
Si sta avvicinando la più grande festa cristiana – Pasqua – e il menù per festeggiarla prende sempre più forma. Alcuni piatti tradizionali potete già trovare sul nostro sito, come, ad esempio, lasagna ...
Pastiera napoletana: torta, che dona un sorriso!
C’era una volta Ferdinando II, re delle due Sicilie. Vigoroso, deciso, crudele e dispotico, il re bomba, così fu popolarmente chiamato. Ma la sua regina, Maria Teresa, era una donna sempre triste ...
Verdure gratinate: un ottimo contorno per tutti i gusti!
Per essere alla moda o adattarsi alle diverse diete, noi spesso e volentieri limitiamo o addirittura escludiamo del tutto carne, farina o latticini dalla nostra alimentazione. Fortunatamente, questa sorte non riguarda quasi mai ...
Seppie coi piselli: deliziosi, nonostante il nome!
Nelle alcune lingue slave la parola “seppia” si traduce come „karakatitsa”. Fa impressione, vero? Da bambina nella mia mente questa parola stava nella stessa fila con „scarafaggio”, „lucertola” e persino „tarantola”, per quanto ...
Sogno di danzare o la torta con ballerine
Fra me e il balletto classico non c’è stato mai nulla in comune. La parola chiave qui è “mai”. Già con il ballo liscio me la cavo a malapena. Ma, come la maggior ...
Ricettario
Benvenuti nel blog «Аltromenu Italy». Ho sempre pensato, che cucina è uno dei modi migliori per trasmettere amore alle persone care. E siccome la vita mi ha portato lontano da amici e parenti, propongo ad ognuno di emigrare insieme a me, almeno nel senso culinario. Allora, vi invito nella mia cucina e nella mia vita!
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